양고기 볶음 요리하는 법?
커틀렛 - 매일 그렇게 요리요리하지 않은 사람은 처형이 단순한 것처럼 보입니다. 그러나, 매우 많은 여주인들은이 접시로 집에서 애타게 피하는 법을 배웠습니다. 왜냐하면 그들은 커다란 커틀렛을 요리하는 방법을 모르기 때문입니다. 그들의 슬픈 경험이 보여 주듯이 단순히 빵, 고기, 양파를 갈아서는 그 맛으로 매혹적인 음식을 만들기에 충분하지 않습니다. 대부분의 실수는 다진 고기 준비 단계에서 만들어집니다. 우리는 그것들을 분석 할 것이고 튀김 cutlets의 미묘함과 함께 Cutlets 튀김 방법 기사에서 찾을 수 있습니다.
무성한 다진 미트볼
관찰되어야하는 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 고기는 신선하거나 냉장해야합니다. 냉동을 사용하는 경우, 자연적으로 완전 제형을 기다릴 필요가 있습니다.
- 두 가지 종류의 고기를 섭취하는 것이 좋습니다 - 다진 고기로 만든 더 멋진 커틀릿을 만듭니다. 가장 성공적인 조합은 쇠고기와 돼지 고기 1 : 1입니다.
- 양파의 반은 육류 분쇄기를 통해 고기와 함께 전달되며, 두 번째는 잘게 잘리고 튀겨진다. 훨씬 더 맛있어 질거야!
- 빵 (또는 덩어리)은 다진 고기와 어제 섞인다. 그렇지 않으면 커틀릿이 젖어서 떨어져 나간다. 우유에 잘 담그십시오.
- 가장 중요한 것은 다진 고기는 "낙담해야합니다." 즉, 튀김이 날지 않도록 패키지에 담아 여러면에서 여러 번 껍질을 벗기고 다진 고기에서 무성한 커틀릿을 얻을 수 있습니다.
간장
간 자체는 더 연약한 구조를 가지고 있으며,고기보다 고기가 많아서 다진 고기가이 액체에서 얻어집니다. 무성한 간장 버거를 얻기 위해서는 숙련 된 요리 전문가가 귀리 플레이크 (간장 400g 당 2 큰술)를 넣는 것이 좋습니다. 그들의 존재는 빵의 존재를 취소하지 않습니다. 부스러기가 발생하면 박편이 과도한 수분을 흡수합니다. 그러면 고급스럽고 무성한 간장을 얻을 수 있습니다.
다른 버전의 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 정보는 커틀릿을 만드는 법을 참조하십시오.
