버섯을 마리 네이드로 만드는 방법?

샴 피뇽 - 아마도 가장 일반적인 것세계에서 버섯. 그들은 유럽, 아시아 및 미국에서 사용됩니다. 그들은 그들의 경작의 간명 및 우수한 맛 질을 끌 n 다. 또한, 버섯은 필요한 미량 원소 (인, 아연, 칼륨)와 비타민 D, E, PP, B 군을 포함하고 있기 때문에 매우 유용합니다.이 제품의 저칼로리 함량은 건강식의 지지자 중 하나입니다.

샴 피뇽은 모든 요리 과정에 적합합니다 : 삶은, 튀김, 구운 심지어 날 것으로 먹습니다. 우리는 버섯 버섯을 피클하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

전통적인 방법

버섯을 절식하는 가장 일반적인 방법- 뜨거운 마리 네이드에서. 버섯을 씻고 나이프로 긁어 내고 검어 쥐고있는 사과를 넣고 5 ~ 10 분간 끓여야합니다. 그런 다음 마리 네이드가 준비됩니다. 예술에 따르면 버섯 1 킬로그램, 물 약 0.5 리터. l. 설탕과 소금, 검은 후추 완두콩 7 개, 정향 나무 3 ~ 4 마리, 로렐 잎 2 개. 딜과 마늘 (1-2 정향)을 첨가 할 수 있습니다. 종기가 오면 절인 버섯을 피클에 넣고 20 ~ 25 분 더 익힌다. 요리가 끝나기 5 분전에 1 큰술을 더한다. l. 식초 및 lobule에 잘게. 이 모든 것은 캔 (사전 멸균)으로 옮겨져 말려 올라갑니다. 그리고 냉장고에 식힐 수 있습니다. 버섯은 2-3 일 안에 준비가됩니다.

일부 요리 버섯은 5 개를 권장합니다.분, 즉시 항아리에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어. 다른 버섯들은 차가운 마리 네드로 샴 피뇽을 붓는다.하지만 버섯은 7 일 만에 준비가된다.

와인 매리 네이드의 샴 피뇽

1kg의 버섯에는 건조한 화이트 와인 2 잔을올리브 오일 1 잔을 0.5-1 레몬의 주스를 ​​짜내고 마늘을 첨가하십시오. l. 소금과 설탕, 정향의 핀치, 만 잎, 작은 딜 (컷). 이 모든 것이 끓여서 샴 피뇽을 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 차가워지면 냉장고에 넣으십시오. 다음 날에는 버섯을 먹을 수 있습니다.

기름에 함유 된 마린륨

얼마나 빨리 마리 네이드에 담을 수 있니?샴 피 뇽스, 그리고 물 없슴? 0.5kg에 식물성 기름 0.5 컵과 식초 한 컵 (2 작은 술)이 필요합니다. 설탕, 1 tsp. 소금, 검은 후추, 마늘, 베이 잎 2-4 다진. 버섯은 매리 네이드에서 10 분 동안 요리하고, 차가워지며 차갑게합니다. 멋진 간식이 나온다.

버섯 꼬치

어떻게 shish 케밥에 대한 champignons 마리 네이드에? 마른 버섯은 올리브 오일, 간장, 소금, 검은 후추, 바질 혼합물과 함께 부어야합니다. 3-4 시간 마리 네이션. 우수한 shish 케밥은 석류 주스에 양파와 조미료 또는 레몬 주스와 간장의 혼합물과 함께 절인 샴 피뇽에서 얻습니다.

가장 쉬운 방법은 버섯을 피클에 담그는 것입니다.마요네즈 또는 사워 크림 향신료와 밤을두고. 그런 다음 그릴, 그릴 또는 그릴에 버섯을 볶습니다. 그래서, 질문 : 어떻게 버섯을 마리 네이드 더 복잡하게 보이지 않게 될 것입니다.