얼마나 버섯을 요리 할 수 ​​있습니까?

버섯의 맛과 맛뿐만 아니라 내용유용한 물질은 적절한 요리 과정의 수행에 직접적으로 의존합니다. 얼마나 버섯을 요리 할 수 ​​있습니까? 이 질문에 대한 답을 얻기 전에이 곰팡이의 한 가지 특징에 대해 알아야합니다.

champignons의 맛은 그 (것)들에있는 내용에 의해 결정됩니다특별한 단백질 (알부민)은 요리 될 때 물로 변하여 파괴됩니다. 따라서 5-8 분 이상 동안 요리 버섯을해서는 안됩니다. 버섯이 매우 크면 요리하기 전에 반으로자를 수 있습니다. 이 시간 동안 곰팡이의 식물성 단백질은 쉽게 소화 할 수있는 형태로 변형 될 수 있으며 알부민은 샴 피뇽에게 아로마를 주며 붕괴 할 시간은 없습니다.

수프에 버섯을 얼마 씩 요리합니까?

champignons에서 버섯 수프를 준비 할 때5 ~ 7 분 동안 버섯을 끓이는 것이 좋습니다. 그 후 버섯을 국물에서 꺼내어 잘게 썬다. 수프는 버섯 국물에 조리됩니다. 완성 된 수프에서는 버섯을 낮추고 다시 한번 끓여줍니다.