검은 버섯을 소금에 담는 방법?

가을마다 많은 여주인들이 그것에 대해 생각합니다.수집 된 버섯을 집어 올리는 법. 이것은 전혀 어렵지 않습니다. 뜨겁거나 차가운 버섯을 따는 두 가지 방법이 있습니다. 모두는 그를 위해 더 편리한 것을 선택합니다.

이 기사에서는 두 가지 방법으로 검은 콩을 염색하는 방법을 살펴 보겠습니다.

추운 길

검은 버섯을 더 오래 먹는 방법은그것의 pluses있다. 일부 사람들은 이러한 곰팡이에 대해 쓴맛이 있고 위 점막과 식도에 자극을 줄 수있는 우유 주스가 포함되어 있기 때문에이 방법이 더 적합하다고 생각합니다. 미리 담그고 주입하면 유액에서 쓴 맛이 사라집니다.

땅, 잔가지 및 바늘에서 버섯을 깨끗이 씻어서 헹굽니다.
찬물에 4 ~ 5 일 동안 담그십시오. 하루에 3-4 번 정기적으로 물을 바꾸는 것을 잊지 마십시오. 또한 검은 버섯이 신맛이 아닌지 확인하십시오.
젖은 버섯을 소쿠리에 버리고 물이 흘러 나올 때까지 기다리십시오. 그 후에는 즉시 zasolochke를 진행할 수 있습니다.
병이나 나무 통을 가져 가라. 염분의 과정은 목재 용기에서 더 잘 일어난다 고 믿어진다. 당신이 기름칠 것입니다 요리의 하단에, 월계수, 건포도와와 사비의 향신료와 잎을 놓습니다.
향신료와 향료에 버섯을 놓고 뿌린다.소금 (1 킬로그램의 버섯은 40-50 그램의 소금을 사용합니다.) 버섯 층이 6 센티미터를 넘지 않도록하십시오. 다음으로 시트, 후추, 버섯을 다시 배열하고 소금을 뿌린다.
항아리를 거즈로 덮고 짐을 맨 위에 올려 놓으십시오.
버섯이 안정을 찾은 후, 새로운 버섯 배치를 추가하십시오. 거즈와화물을 넣지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 거즈를 교체하십시오.
버섯에 염수가 있는지 확인하면서 70 일 동안 버섯을 관찰하십시오. 크기가 작은 경우로드를 늘리십시오.
35-45일 후에는 라텍스의 매운 맛을 탈출하는 시간을 가질 것입니다이 기간 동안 음식에 검은 버섯을 사용할 수 있습니다.

산 세척을위한 빠르고 편리한 방법.

땅, 먼지 및 기타 잔해에서 버섯을 청소하십시오.
스튜 냄비에 넣고, 물을 부어서 중간 열을가하십시오.
버섯을 10 분 동안 익힌 다음 소쿠리에 넣고 헹구고 찬물로 다시 부어 20 분간 더 끓으십시오.
차가운 방법 (향신료, 버섯, 6 센티미터 이상, 소금, 다시 향신료 등)의 상황에서와 같이 물을 배수하고 버섯을 식혀서 향신료가있는 층으로 층을 배치하십시오.
냄비에 거즈를 덮고 짐을 넣고 짠맛을 내기 위해 몇 주 동안 버섯을 닦아 라.
2 주 후에 버섯을 먹을 수 있습니다.

까만 버섯은 버섯에 좋으며 독립적 인 간식으로도 좋습니다.

식욕을 돋우십시오!

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