바베큐 요리하는 법?
다양한 음식에 대한 관심 증가,다른 국가의 요리 전통에 러시아에있는 장소를 발견했다. 만약 이전에, 국가를 떠나, 우리는 독점적으로 꼬치를 준비하거나 불에 막대기에 소시지 구이되지만, 지금은 많은 가족, 피크닉 바베큐 친구의 그룹. 바베큐를 요리하는 방법과 그 요리를 위해 무엇이 필요한지 알아 보겠습니다.
바베큐와 shish 케밥의 주요 차이점은,미리 준비된 고기 (생선, 소시지)는 꼬챙이가 아닌 특별한 화격자 위에서 준비됩니다. 또한, 바비큐를 준비 할 때 석탄에 불을 사용할 필요가 없습니다. 바베큐는 일반적으로 가스 또는 전기 열로 미국 방식으로 조리됩니다.
바베큐를 위해 마리 네드 요리하는 법
사실, 바베큐 재료를 채우는 것은 선택 사항입니다. 좋은 육류, 생선 또는 야채를 선택하면 이미 육즙이 풍부하고 부드럽고 부드럽습니다.
절인 고기를 요리하는 것을 선호한다면,그 후에 미리 (요리하기 하루 또는 몇 시간 동안) 그것을 담그고 냉장고에 두십시오. 우리는 2kg의 육류 또는 생선을 위해 설계된 바베큐 파티를 위해 다음과 같은 요리법을 제공합니다.
성분 :
- 양파 - 1 kg;
- 레몬 - 1 개;
- 소금과 향신료 맛.
준비 :
- 껍질과 함께 고기 분쇄기를 통해 양파와 레몬을 전달하십시오. 재료를 섞는다. 소금과 향신료를 넣으십시오.
- 얻은 마리 네드에서 고기 나 생선을 흡수하십시오. 5-10 시간 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 신맛이 나는 매리 네이드가 고기를 힘들게 만듭니다.
바비큐 요리법
쇠고기 스테이크 바베큐
성분 :
- 쇠고기 안심;
- 소금, 후추 맛.
준비 :
- 쇠고기 안심을 부분으로 자르십시오. 고기는 정맥을 가로 질러 절단해야합니다. 스테이크의 두께는 1.5-2cm가되어야합니다.
- 조각을 플라스틱 포장에 놓고 상단으로 덮으십시오. 고기를 치십시오.
- 소금에 고기를 넣고 고추를 넣으십시오. 이 양식으로 1 시간 동안 쇠고기를 마리 네이드에 담아 줄 수 있습니다.
- 뜨거운 화격자에 스테이크를 놓습니다. 그들을 4 분 동안 각면에 튀 깁니다.
동일한 간단한 조리법을 돼지 고기와 함께 사용할 수 있습니다.
바베큐 연어
성분 :
- 연어 (허리) - 800 gr;
- 신선한 생강 - 3g;
- 레몬 껍질 - 1 pc 레몬;
- 바질 - 1-2 가지;
- 소금, 후추.
준비 :
- 비벼 진 레몬 향과 생강을 비벼줍니다. 바질을 썰어 라.
- 생강, 레몬 껍질, 바질, 소금, 후추를 섞는다.
- 연어 필렛을 오랫동안 봉사하는 조각으로 썬다.
- 결과 마리 네이드를 문지릅니다.
- 생선을 롤로 접거나 반으로 접으십시오. 이쑤시게로 조각을 고정 시키십시오.
- 각 측면에서 4 분 동안 그릴에 튀기십시오.
조리법에 따라 바베큐 요리를 시도하십시오. 고기와 생선은 자연 속에서 여가 시간을 보완하고 손님에게 지울 수없는 인상을 남깁니다.
