피자를 요리하는 방법?
피자는 이탈리아 식의 이탈리아 요리입니다.밀가루 반죽으로 만든 넓은 오픈 케이크는 토마토와 녹은 모짜렐라 치즈로 덮여 있습니다. 그러나 오늘날에는 채우기를위한 수백 가지 옵션, 피자를 만드는 기본 및 방법이 있습니다. 양지 바른 이탈리아에서 맛있는 요리 인 피자를 요리하는 법?
나폴리에서 직접 만든 피자를 요리하는 법
요리에는 다음이 필요합니다.
- 150 그램의 밀가루;
- 1 tsp. 효모;
- 100 그램의 소세지 살라미 소시지 (보통 삶은 소시지 또는 햄을 먹을 수 있음);
- 100 그램의 치즈 (바람직하게는 모짜렐라);
- 3 큰술 l. 토마토 소스 (또는 토마토 페이스트);
- 1 큰술. l. 버터;
- 마늘 4 정향;
- 소금과 향료 (말린 바질, 카 다몬)를 맛보십시오.
- 신선한 허브 (파슬리, 딜, 고수풀, 바질 - 선택할 수 있음).
준비 :
- 효모는 따뜻한 물을 소량으로 희석하고 소금과 설탕을 약간 넣고 밀가루에 부은다. 반죽 (아주 두껍지 않음)을 반죽하고 45 분 동안 두십시오.
- 프라이팬에 약간의 물을 붓고 버터를 녹여주세요. 토마토 소스, 향료와 소금을 넣고 섞는다.
- 반죽에서 케이크를 굽고 베이킹 시트에 놓고 준비된 소스에 기름칠을하십시오.
- 강판 치즈 반을 케이크에 뿌려 서클에 살라미 소시지를 넣고 다진 마늘을 뿌린다.
- 치즈의 후반 부분을 뿌리고 오븐에서 220 ° C에 15-25 분 동안 모두 굽습니다.
- 준비된 피자는 다진 신선한 허브와 함께 뿌려집니다.
종종 피고는 피자를 불평한다.그것은 매우 두꺼운 지각으로 밝혀졌고, 쉬운 이탈리아 요리보다 더 진한 러시아 저녁 식사와 같아집니다. 집에서 피자를 요리하는 방법은 레스토랑의 자매와 다르지 않습니다. 모든 것이이 요리의 핵심입니다. 이상적으로는, 그것은 가볍고, 거의인지 할 수없고, 충전물 만 유지해야합니다.
얇은 빵 껍질을 가진 맛있는 피자를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 200 ml. 우유;
- 밀가루 330 그램;
- 2 큰술 l. 올리브 오일;
- 7 효모 (건조);
- 2 tsp. 설탕 - 모래;
- 소금.
준비 :
- 가열 된 우유에 설탕을 녹이십시오. 효모를 넣고 열에 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 밀가루와 뿌리에 소금을 넣고 효모 혼합물과 버터를 넣습니다. 매끄럽고 신축성있는 반죽이 될 때까지 약동하고 반죽하십시오.
- 그릇을 버터에 바르고 반죽을 넣고 30 분 동안 열에 놓습니다. 그릇을 뚜껑이나 수건으로 덮거나 음식 필름을 감 쌉니다.
- 반죽을 반으로 나누고 두 개 얇게 펴십시오.서클 (원판을 반죽하여 손으로 늘릴 수 있음). 충전물을 놓습니다 (충전물이 습기가 없지만 사용 준비가되어 있는지 확인하십시오).
- 베이킹 시트와 오븐을 250-270 ° C로 가열하십시오. 가열 온도가 높을수록베이스가 더욱 선명합니다. 베이킹 시트를 꺼내 올리브 오일로 기름칠하십시오 - 피자 바닥은 베이킹 후에 부서집니다. 과자에 피자를 두르고 오븐에 넣으십시오. 가능하면 오븐에서 팬을 켜십시오. 옆면의 황금색이 될 때까지 15 분 동안 오븐에서 피자를 요리하십시오.
팁 : 피자의 측면에 굵은 모짜렐라 치즈를 찢을 수 있습니다.
오븐에서 피자를 요리하기 위해당신의 취향, 시간은 거의 다지나 가지 않습니다. 그리고이 맛있는 이탈리아 요리에서 얼마나 많은 즐거움을 누릴 수 있을까요? 즐거운 요리와 식욕!
