집에서 스시를 요리하는 방법?
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집에서 스시와 롤 요리가 동일 해졌습니다.예를 들어 요리 피자로 러시아에서 인기있는 직업. 일반 슈퍼마켓에서는 이러한 요리를 요리하는 데 필요한 모든 제품을 찾을 수 있습니다. 그리고 많은 집들에는 이미 초밥을위한 도구 세트 또는 적어도 막대기가 있습니다.
집에서 초밥을 제대로 먹고 조리하려면 대나무 매트 (다른 매트에)가 있어야하며 굳습니다.
집에서 스시와 롤을 만드는 법 - 재료
가게에 가자! 우리는 다음을 구입해야합니다.
- 라이스,
- 쌀용 식초,
- Nori (이들은 건조 해초이며 일반적으로 10 장 포장으로 판매됩니다.)
- 간장,
- 와사비,
- 절인 된 생강,
- 물고기, 오이, 크랩 스틱 또는 먹거리를위한 다른 것들.
집에서 롤을 준비합니다.
1 단계. 초밥을 위해 쌀을 올바르게 요리하십시오. 이 전에 쌀을 완전히 씻어서 물이 투명 해 지도록하십시오. 그 후, 잠이 들자 냄비에 쌀을 헹구고 물을 부으십시오. 물의 양은 쌀보다 1.5 배 많습니다. 쌀은 중불로 조리해야하므로 물이 급속하게 끓기 때문에 습기가 없어야합니다. 일부는 쌀에 특수 식초를 첨가합니다.
2 단계. 따라서 롤을 준비하십시오. 특수 매트 (매트)에 노리를 넣어 조류에 줄무늬가 우리에게 수평이되게합니다.
3 단계. 쌀을 복용하기 전에 차가운 물에 손을 적셔주십시오. 쌀을 가져다가 노리에 얹어 라. 조류의 표면 전체에 쌀을 적절하게 매끄럽게 만드는 것이 필요합니다.
4 단계. 그런 다음 손가락에 약간의 와사비를 넣고 노리 가운데에 쌀밥을 덮어 놓습니다. 나는 와사비가 믿을 수 없을 정도로 매운 양념이라고 경고합니다. 과용하면 모든 롤이 망가질 것입니다. 그래서 가정에서 초밥을 요리하는 방법을 동영상으로보고 와사비의 필요한 양을 확인하는 것이 좋습니다.
5 단계. 노리 중간에 충전 라인을 펼치십시오. 채우기로 붉은 물고기와 오이, 치즈, 후추, 생선을 넣은 크랩 스틱을 결합 할 수 있습니다. 채우기는 당신의 상상력에만 달려 있습니다. 많은 사람들이 튀긴 닭고기 조각을 두루마기에 넣고 기쁨으로 짜깁니다.
6 단계. 매트를 사용하여 노리의 가장 가까운 끝 부분을 쌀로 올리고 손가락으로 채우고 모든 것을 롤에 싸십시오. 충전물을 꽉 조이지 않고 롤을 단단하게 만드는 것이 매우 중요합니다. 매트를 배치해야합니다.
단계 7. 준비 롤을 5-10 분 동안 눕히십시오. 그런 다음 날카로운 칼로 작은 롤로 자릅니다.
집에서 스시 요리하기
Step 1. 이전의 조리법과 같은 방식으로 밥을 끓으십시오. 초밥을 요리 할 때 쌀은 따뜻해 지지만 추워서는 안되기 때문에 보통 쌀쌀한 것이됩니다.
2 단계. 손바닥을 물로 헹구어 쌀이 달라 붙지 않도록하십시오. 소량의 쌀을 손바닥으로 잡고 손가락을 쉽게 짠다. 네가 손가락으로 쌀을 스케이팅하는 것처럼 느껴 져야한다. 그것은 떨어져 나가지 않을 작은 가늘고 긴 덩어리처럼 보입니다.
3 단계. 물고기는 얇은 판으로 자른다. 물고기 한 조각에 와사비를 넣습니다. 생선을 사용하면 와사비가 항균제로 사용됩니다.
4. 물고기 위에 쌀 덩어리를 넣고 눌러 그것을 돌린 다음 물고기가 위에 오도록 돌리십시오.
5 단계. 어떤 종류의 물고기는 쌀에 잘 맞고 다른 충전재는 달라 붙지 않습니다. 이 경우 노리 (nori)의 얇은 껍질로 자른 다음 쌀로 채 웁니다. 초밥은 사용하기 전에 장시간 보관하면 안됩니다. 그들은 요리 직후에 먹는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 벼가 심하게되고 물고기가 말라 버립니다.
가정에서 초밥을 요리하는 방법, 사진에서 쌀과 생선의 모양을 확인하십시오.
우리는 초밥 필라델피아를 집에서 요리합니다.
마지막으로 초밥에 대한 구체적인 요리법을 살펴 보겠습니다. 스시 롤 필라델피아의 경우 매트를 필름으로 덮고 노리 시트를 반으로 자릅니다. 노리 (nori)의 반쪽에 쌀을 깔고, 매트 위에 쌀로 모든 것을 뒤집어 놓습니다. 우리는 노리에 얇은 와사비 스트립을 얹고 그 위에 필라델피아 치즈 (2cm 두께)를 깔아 짠다. 얇은 오이와 아보카도 조각을 치즈에 담습니다. 롤을 굴려 라. 그리고 연어 판으로 덮어 라. 그것은 롤을 잘라서 tobiko caviar와 뿌려야합니다.
식욕을 돋우십시오!
