치즈를 굽는 방법?

치즈로 만든 요리에는 간식, 샐러드, 샌드위치 등 많은 요리법이 있습니다. 그러나 치즈가 독립적 인 요리로 조리 될 수 있다는 것은 누구도 알지 못합니다. 아래에서 우리는이 주제를 더 자세히 고려할 것입니다.

우리는 특정 조리법의 예를 제시 할 것입니다 : 호일에 흰 곰팡이가있는 치즈, 빵가루에 치즈 스틱, 치즈 캐서롤.

치즈를 굽는 방법 : 하이라이트

많은 종류의 치즈가 있습니다 : 단단하고, 부드럽고, 녹고, 뚱뚱하고, 탈지 된 치즈, 곰팡이가 든 치즈, 훈제, 절임. 그러나, 그들 중 누구도 매우 섬세한 제품입니다. 부정확 한 베이킹은 치즈가 육즙이 많은 붉게 생긴 빵 껍질을 가지지 않을 것이라는 사실을 이끌어 낼 수 있지만, 나무를 닮은 마른 탄 껍질을 만들 수 있습니다. 먼저, 기본 규칙에 대해 이야기 해 봅시다.

1. 주요 요리 (특히 육류)에 긴 베이킹이 필요한 음식에는 뚜껑이 없어도 치즈가 요리 끝 부분에 더 가깝게 첨가됩니다.
2. 원칙적으로, 치즈는 섬세한 맛을 보존하기 위해 빵 부스러기, 자체 껍질 (카망베르, Germelin) 또는 다른 "포장지"로 구워집니다.
3. 베이킹 치즈의 온도는 일반적으로 200도 (더 자주 180도) 이하입니다.
4. 더 뜨거워 진 구운 치즈가 있습니다. 일부 요리는 차가운 형태로 사용이 가능하지만 그러한 요리를 데울 필요가 없으며 맛이별로 없습니다.

메인 요리에 치즈 사용에 관해 많은 정보를 제공합니다. 재미있는 옵션은 노르웨이의 치즈로 구운 연어 (salmon) 기사에 나와 있습니다.

또한 치즈는 감자와 완벽하게 결합합니다. 이러한 제조법은 오븐에서 감자를 굽는 방법 기사에 설명되어 있습니다.

맛있게 치즈를 굽습니다 : 요리법

호 일에 흰 곰팡이가있는 치즈

• 이 조리법에 완벽하게 맞는흰 곰팡이의 빵 껍질과 치즈의 작은 머리. 그것은 흰 곰팡이가있는 치즈의 헤르 멜린, 카망베르와 다른 지방의 부드러운 종류 일 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 치즈 헤드의 완전성입니다.
• 향신료 : 고추, 카레, 마른 땅 마늘 (옵션)의 혼합물;
• 토마토 페이스트 또는 케첩 - 옵션으로;
• 식물성 기름;
• 포일.

준비 방법 :

1. 오븐을 180도 돌리십시오.
2. 치즈는 식물성 기름과 케첩으로 가볍게 코팅되어 향신료를 더 잘 만듭니다.
3. 향신료로 치즈를 뿌린다.
4. 호일도 가볍게 기름칠을합니다.
5. 잘 치즈의 머리를 포장하고 뜨거운 오븐에 보내십시오.

베이킹 시간은 20 ~ 40 분까지 다양합니다. 일반적으로 치즈는 부드러워지고, 자르면 흘러 나옵니다. 구운 치즈의 훌륭한 간식은 예를 들어 감자 튀김입니다.

치즈가 두 번 끼얹어지다.

우리가 필요합니다 :

• 하드 품종의 치즈;
• 식물성 기름;
• 밀가루;
• 계란;
• 이탈리아 약초;
• 약간의 우유.

준비 방법 :

1. 오븐 (180)을 예열하십시오.
2. 우리는 바 (손가락 크기)로 치즈를 자른다.
3. 우유로 달걀을 털어 내십시오.
4. 치즈의 각 조각은 우유에 약간 moistened 및 이탈리아 허브에 롤백됩니다.
5. 그리고 우리는 밀가루에 누워서 우유로 달걀에 담고 다시 밀가루에 달걀 속에 담습니다.
6. 조심스럽게 기름칠 된 형태로 치즈 스틱을 넣으십시오. 원하는 경우 폼의 바닥과 모서리를 먼저 마늘로 문질러서 기름칠을 할 수 있습니다.

20-30 분 동안 치즈를 구우십시오 (오븐에서 방향을 잡습니다).

치즈 캐서롤

캐서롤 용 제품 :

• 치즈는 단단합니다 (러시아어, 코스트 로마 또는 기타, 꼭 비싸지는 않음).
• 토마토;
• 마늘;
• 계란;
• 햄;
• 양파;
• 사워 크림;
• 말린 허브;
• 신선한 회향;
• 식물성 기름.

준비 방법 :

온도 체제는 160-180도입니다.

캐서롤 재료의 준비.

1. 토마토는 고리로 잘랐다. 우리는 베이킹 트레이에 올려 놓고 기름이 묻어서 마늘과 허브를 뿌려 뿌렸다. 우리는 15 분 동안 오븐에 넣는다.
2. 양파는 고리가 끊어지고 기름이 튀길 때까지 기름에 튀긴다.
3. 치즈를 약 1 × 1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
4. 햄은 재량에 달렸습니다 : 당신은 그것을 크게자를 수 있습니다, 당신은 가늘게 할 수 있습니다, 당신은 그것을 창피 할 수 있습니다.
5. 알은 사워 크림과 섞인 딜입니다.
6. 포크로 반죽 한 구운 토마토 (전부는 아니지만 약 1/3).
7. 자, 모든 것이 베이킹 접시에 섞여 있습니다 : 계란 질량 + 치즈 + 햄 + 양파.
8. 우리는 약 40 분 동안 180도 굽습니다. 캐서롤은 경화되어야합니다.

더운 음식과 차가운 음식을 모두 사용할 수있어 요리가 좋습니다.

이것들은 단지 요리법 일뿐입니다. 당신이 원할 것입니다. 치즈를 굽는 것이 어렵지 않기 때문에 자신의 요리를 발명 할 수도 있습니다. 단지 조언을 고수하고 상상력을 포함시켜야합니다.