국수 만드는 법

준비가 필요할 때국수가있는 요리는 반드시 가게에 가지 마세요. 그것은 집에서 할 수 있습니다. 이렇게하려면 최소한의 재료를 사용해야합니다. 그녀의 고전적인 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다 - 집에서 만드는 국수를 요리하는 법. 계란 국수를 만들고 싶다면 아래의 지시 사항을 따르십시오.

달걀 국수 요리법

이 수제면을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 올리브 오일 - 10 ml;
• 밀가루 (최고 등급) - 200g;
• 달걀 노른자 - 5 개;
• 소금 - ½ tsp.

올리브 오일 대신 반죽을 요리 할 때 야채를 같은 비율로 사용할 수 있습니다.

계란 국수는 여러 단계로 준비됩니다.

1. 밀가루는 체를 통해 체로 치고, 이것은 산소로 포화되어 국수가 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
2. 균일 한 농도가 될 때까지 포크로 노른자를 털어 내고 소금을 거기에 넣고 철저히 섞으면 완전히 용해시켜야합니다.
3. 밀가루에서 준비한 노른자와 올리브 기름을 부어 넣는 슬라이드를 식탁에 놓습니다.
4. 반죽 반죽을 시작하고, 먼저 숟가락으로 만들고, 그 다음 손으로 부드럽고 탄력있게 돌리는 것이 필요합니다.
5. 완성 된 반죽은 비닐 봉지에 싸서 15-20 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
6. 커팅 보드와 날카로운 칼을 가지고 반죽을 6 개로 나누고 각각을 작은 공으로 굴립니다.
7. 롤링 핀을 꺼내 얇게 자른 반죽을 말린 다음 10 분 정도 그대로두면 건조 시간이 조금 남습니다. 그렇지 않으면 국수가 서로 달라 붙을 것입니다.
8. 한 반죽 반죽을 도마에게 옮기고, 재량에 따라 너비와 길이를 선택하십시오.
9. 같은 방법으로, 나머지에서 국수 만들기반죽의 머그잔. 그 후에 너는 그것을 요리 할 수있다. 특정 시간 간격을 준수하여 올바르게 수행해야합니다. 이 프로세스에 대한 자세한 내용은 How to Boine Noodles 기사에 설명되어 있습니다.