양배추를 겨울에 피클하는 법?
소금에 절인 양배추가 인기입니다. 이것은 오랜 시간 동안 저장 되었기 때문에 당연한 일이 아니며 간식으로 사용되어 많은 요리에 추가 될 수 있습니다. 아래에서 겨울 동안 양배추를 소금에 절는 여러 가지 요리법을 찾을 수 있습니다.
겨울에 양배추를 절식하는 방법
이 방법으로 양배추를 빨리 소금에 절인 수 있으므로이 요리법은 가을뿐만 아니라 겨울에도 사용할 수 있습니다.
다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 양배추 3 kg;
- 1 당근;
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 250 ml의 물;
- 소금 30g;
- 아세트산 30ml;
- 1 송이의 무리.
준비 :
- 양배추를 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 넣고 마늘을 자른다.
- 냄비에 물을 부어 설탕을 넣고 식초와 소금을 넣으십시오. 나무로되는 주걱을 가지고 성분이 완전히 녹을 때까지 약동하십시오.
- 은행을 씻고 살균하십시오. 양배추, 당근, 마늘의 레이어를 배치, 후추를 추가, 소금물을 부어. 덮개가있는 항아리를 닫으십시오.
- 양배추를 이틀 동안 양조하게하고 샘플을 채취 할 수 있습니다. 피클이 작아서 양배추 자체가 그것을 할당한다는 사실에 대해 걱정하지 마십시오.
소금물에 절인 양배추의 더 많은 요리법 - 우리 양배추에 담그는 방법.
가정에서 겨울 동안 양배추를 채취하는 법
집이라고하는 처방전으로 겨울 동안 양배추를 절임하실 수 있습니다. 양배추는 아주 맛있고 오랫동안 보관됩니다.
다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 양배추 10 kg;
- 당근 1kg;
- 소금 200g.
준비 :
- 양배추를 갈고, 당근을 발라줍니다. 야채를 함께 섞고 소금을 넣으십시오.
- 캔을 씻고 양배추를 그 위에 뿌린다. 3 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 저장실이나 냉장고에 보관하십시오. 원하는 경우 마늘, 정향, 사프란 및 기타 향신료를 추가 할 수 있습니다.
아주 맛있는 그것은 절인 양배추 밝혀졌습니다. 그것은 훌륭한 간식이 될 것이며, 당신은 또한 그것을 특정 접시에 첨가 할 수 있습니다. 양배추 피클을 만드는 방법 - 절임 배추의 조리법
사탕무로 겨울을 위해 양배추를 절인하는 법
사탕 무우 뿌리를 채취 해보십시오. 그것은 매우 맛있뿐만 아니라 유용한 것으로 밝혀졌습니다.
이렇게하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 사탕 무우 1kg;
- 양배추 7 kg :
- 당근 1kg;
- 소금 200g;
- 검은 후추 20g;
- 붉은 고추 20 g;
- 5 베이 잎;
- 채소 - 맛.
준비 방법 :
- 큰 강판에 빨대, 사탕무 및 당근과 양배추를 자르십시오. 모든 야채를 섞고 소금, 후추, 베이 리프를 더합니다. 채소를 가늘게 자르고 야채의 나머지 부분을 보냅니다.
- 야채를 잘 섞어서 이것들을 약간 짜내십시오. 그래서 그들은 주스를 내 보냅니다.
- 3 리터 캔을 씻고 양배추와 다른 야채를 합친다. 야채를 잘 먹어서 병에 더 잘 맞도록하십시오.
- 항아리를 뚜껑으로 덮어 3 일 동안 따뜻한 곳에 놓은 다음 지하실에서 양배추를 꺼내십시오. 일주일 후에 샘플을 가져갈 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
