토마토를 닫는 방법?
아래의 조리법은 조리법을 닫는 방법을 설명합니다.검은 색 건포도 잎, 향기로운 다진 및 마늘을 더하여 고전적인 소금물에 겨울 토마토. 그걸로 당신은 당신의 기대에 부합하는 훌륭한 보존을 할 것입니다.
어떤 성분들이 요구됩니까?
캔에서 토마토를 닫기 전에 다음을 미리 준비해야합니다.
- 아세트 에센스 - 3 tsp.
- 마늘 - 3 머리;
- 토마토 - 6 kg;
- 깨끗한 물 - 3 리터;
- 소금 - 6 큰술. 숟가락 (슬라이드 제외);
- 알갱이 설탕 - 18 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 (완두콩) - 21 개;
- 정향 - 21 개;
- 검은 건포도의 잎 - 6 개;
- 딜 우산 - 6 개.
통조림으로 신선하고 잘 익은 토마토를 선택하십시오. 그들은 심하게 손상되어서는 안됩니다. 동일한 크기를 갖는 것이 더 좋습니다.
토마토를 닫는 방법?
인벤토리 준비와 함께 보전의 시작이 필요합니다. 은행, 뚜껑, 용기, 칼, 재봉틀 및 커팅 보드가 필요합니다. 이 모든 것을 준비하면 다음과 같이 행동해야합니다.
- 모든 토마토를 조심스럽게 씻으십시오. 그런 다음 꽃자루를 조심스럽게 잘라내고, 피부를 손상시키지 않는 것이 중요하며, 염수를 부을 때 과일에 균열이 생기지 않습니다.
- 마늘 머리를 가져 가라. 껍질에서 그들을 완전히 청소하십시오. 치질에서 필름을 제거하십시오. 그런 다음 작은 용기에 담아서 모두 씻어서 중간 크기로 자릅니다.
- 각 토마토에서 마늘을 조심스럽게 고를 필요가 있습니다. 이것은 이전에 peduncle이 있던 곳에서해야합니다. 그런 다음 열매를 맺어서 은행에 눕힌다. 증기로 미리 멸균해야한다. 그런 다음 가파른 끓는 물로 토마토를 부어서 닫힌 지붕 아래에서 10 분 동안 그대로 두십시오. 아직 닫히지 않아도됩니다.
- 피클을 준비하여하십시오. 물에 소금과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어서, 완전히 녹일 수있는 성분이 필요합니다. 다음 향미료를 추가하고 불에 모두를 두십시오. 소금물을 10 분간 끓으십시오.
- 깡통에서 물을 부어 토마토에 부어 라.끓는 소금물. 그런 다음 각각 1 스푼의 아세 틱 에센스를 첨가하고 뚜껑이있는 석양으로 진행하고 10-15 분 동안 중간 열에 데 친다.
- 통조림으로 만들어진 토마토는 뒤집어 놓는다. 어떤 따뜻한 장소에 두거나 조심스럽게 수건이나 양탄자로 마무리하십시오. 그것이 식을 때까지 깡통을 거기에 보관하십시오. 그런 다음 지하실, 지하실, 발코니와 같은 시원한 방으로 옮길 수 있습니다.
그것에 조리 된 토마토를 엽니 다.처방, 당신은 겨울의 시작 부분에 안전하게하실 수 있습니다. 그들은 카네이션을 보존 할 때 탁월한 맛과 우수한 향을 가질 것입니다. 또한이 기사에서 제시된 다른 토마토 따기 조리법을 사용하십시오 - 토마토를 절인 방법?.
