고등어를 절임하는 법?

고등어가 최선의 선택입니다. 그것은 오메가 3 지방산이 풍부하고 독소를 축적시키지 않으며 특별한 맛을 가지고 있으며 다른 모든 것은 저렴합니다. 고등어를 튀겨서 삶아도되지만,이 고기는 절인 경우 특히 맛있습니다. 어쨌든 미식가를 놀라게 할 수있는 맛있는 절임 고등어를 만드는 많은 조리법이 있습니다.

양파와 마늘 절임 고등어

양파와 고등어를 절임하기 위해서는마늘, 냉동 생선 3 조각을 가져 와서 껍질을 벗기고 커다란 조각으로자를 필요가 있습니다. 이 조리법에서 가장 중요한 것은 고등어를 해동시키지 않는 것입니다. 그 다음 우리는 3 개의 양파와 3 개의 다진 마늘 정화를하고 사발에 고등어, 양파와 마늘을 넣은 후 1 큰술을 더합니다. l. 소금, 후추 향기로운 완두콩, 1 tsp. 설탕, 고추 쓴 땅, 3 tbsp. l. 식초 9 %, 식물성 기름 2 큰술, 베이 리프. 그런 다음 우리는 가볍게 섞어 병에 단단히 접은 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에서 24 시간 동안 꺼냅니다. 이 시간이 지나면 양파와 마늘을 넣은 고등어 절임을 먹을 준비가됩니다.

고등어 절인 간단한 조리법

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 고등어 1 마리
• 달콤한 고추 4 개 완두콩
• 소금
• 2 - 3 개. 베이 잎
• 300 ml의 물
• 1/4 tsp. 검은 후추

생선은 가려져 분리 된 머리와흐르는 물에서 헹구십시오. 그런 다음 약 3cm 정도의 두께로 자른 다음 소금을 물에 녹여서 향신료를 넣고 섞어주세요. 옷을 입힌 생선은 매리 네이드와 함께 부어 야하며 서늘한 곳에서 매리 네이드하게 담아 야합니다. 그 후 준비된 생선은 마리 네이드에서 꺼내어 접시에 놓고 레몬 조각과 파슬리로 장식하고 테이블 위에 놓습니다. 이제 고등어를 절임하는 법을 알게되고,이 요리는 축제 테이블을 제외하지 않고 식탁에 종종 제공됩니다. 물고기에게 굉장한 맛을 줄 수있는 더 많은 매리 네이드 요리법이 있습니다. 가장 중요한 것은 거기에서 멈추지 않고 선택할 수있는 다양한 요리법을 시도하는 것입니다. 그래서 예를 들어 고등어 절임의 조리법 외에도 요리 블로그 및 포럼 등 일부 요리법과 디자인 사진을 배치하여 숙녀가 아름답게 식탁을 장식 할 수있게하고 식탁을 더 맛있게 보았습니다.