물고기를 튀기는 방법?

물고기는 매우 유용하고 만족스러운 제품입니다.단백질, 인 및 기타 많은 유용한 물질의 원천입니다. 물고기에서 요리하는 것과 같은 엄청난 종류의 조리법이 있지만이 기사에서는 가공 기술, 특히 튀김에 중점을 둘 것입니다. 결과가 5 점이 되려면 물고기를 튀기는 방법을 알아야합니다. 물론 기본 규칙을 준수하지 않아도 무너질 수 있습니다. 그러나 팁은 모든 것을 올바르게하는 데 도움이됩니다.

물고기를 튀기는 법 : 규칙

튀기기 전에 물고기를 깨끗이 씻어야합니다.끊어 지려고. 이렇게하려면, 우리는 비늘에서 그것을 청소하고 뼈에서 분리, 당신은 작은 물고기가 있다면, 당신은 단순히 그것을 청소하고 그것을 꺼내, 음식과 함께 뼈를 분리 할 수 있습니다. 필렛을 사면 청소 및 절단 문제를 해결할 수 있습니다. 생선을 기름이나 그릴로 볶고 싶다면 껍질을 벗길 수는 없지만 빵이나 배터에서 튀김을 원한다면 이물질이없는 필레가 있어야합니다.
튀김을 시작하기 전에, 잘라낸 생선이나 필레는 씻은 다음 냅킨이나 종이 타월로 깨끗하게 흘려야합니다. 그렇지 않으면, 튀김 할 때, 당신은 분명히 기름을 뿌릴 것입니다.
생선을 물고기와 함께 튀겨서 모양이 변하지 않으면 피부에 작은 절개를 할 수 있습니다.
생선 요리를 위해 생선을 정확히 튀기는 법? 첫째, 올리브 오일이나 해바라기 오일을 사용하고 크림 같은 것은 사용하지 마십시오. 둘째로, 빵가루로하는 것은 밀가루 또는 계란이없는 크래커 만 사용하십시오. 셋째, 냄새가 나는 껍질이 형성 될 때까지 팬에서 간단히 튀긴 다음 오븐으로 옮겨 준비시킵니다. 과도한 지방은 생선을 볶은 다음 냅킨이나 종이 타월에 얹어 낼 수 있습니다.

프라이팬에서 생선 튀김하는 법

프라이팬에서 생선을 프라이로하여 튀김 만드는 법맛있네? 파삭 파삭 한 빵 껍질으로 생선을 육즙을 만들기 위해 빵을 만들 수 있습니다. 그것은 빵 부스러기, 빵 부스러기 또는 가루 일 수 있습니다. 소금과 후추로 필레를 갈아서 10 ~ 15 분 동안 누우면 소금이 흡수되어 튀김 때 물고기가 떨어져 나가지 않게됩니다. 그 다음 구운 달걀에 필레를 담그고 밀가루 또는 빵 부스러기를 구르십시오. 그런 다음 즉시 뜨거운 기름으로 프라이팬에 담그십시오. 오일은 꽤 많이 있어야하며 냄비의 전체 바닥은 약 3mm의 층으로 덮여 있어야하며 매우 잘 가열되어야합니다. 그런 다음 양면에 붉게 튀어 나온 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
얼마나 많은 종류의 여러 종류의 튀김 생선 :
- 약 300 그램의 넙치 또는 넙치는 약 5 분 동안 양면에 튀겨 져야하며, 필레는 2-3 분 동안 튀겨야합니다.
- 전적으로 약 250 그램의 청어 또는 고등어를 양면에 약 5-6 분 동안 튀긴다.
- 작은 생선은 2 ~ 3 분간 튀겨야하며 뒤집어 야합니다.

튀긴 생선 튀김하는 법

튀김 생선 요리법끓는 기름과 껍데기가없는 생선 튀김이 붕괴 될 것이므로 일반적인 빵 굽기가 아닌 배터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 찰흙을 요리하기 위하여는, 물 또는 맥주의 유리, 계란, 밀가루 5-6 큰 스푼, 전분의 1 개 큰 스푼 및 맛에 소금을 가지고 가십시오. 이 성분들 중에서 액체지만 오히려 점성이있는 반죽이 준비되어있어 물고기를 잘 싸야합니다. 물고기는 작은 조각으로 자르고, 말리고, 그 후에 반죽으로 담궈지고 끓는 기름의 두꺼운 층을 가진 프라이팬 또는 프라이팬으로 떨어졌다. 조각이 작고 기름이 뜨겁기 때문에,이 물고기는 매우 빨리 튀겨지고, 필요하다면 조각을 돌릴 수 있습니다. 갈색으로되면 곧바로 생선을 꺼내 말린 다음 종이 수건에 올려 놓으십시오.

그릴에 생선 튀김하는 법

당신이있는 경우에 석쇠를 미리 데우십시오홈 그릴을 사용하고, 물고기와 화격자 아래에 호일이나 접시로 베이킹 시트를 놓을 수 있습니다. 그래서 물고기 같은 냄새가 모든 것을 흡수하지 않으며, 지방 방울을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 구이 전에 생선을 씻어서 말린 다음 소금과 후추로 말린 다음 녹인 버터로 기름을 발라 건조 시키십시오. 튀김 과정에서 정기적으로 기름에 기름을 바릅니다. 각각의면을 붉게 지각시킵니다.

프라이팬이나 그릴로 튀길 물고기의 종류그들 자신 : 작은 물고기는 더 빨리 준비된다. 그러나 먹는 동안 그것을 자르는 것은 시간이 걸린다. 필레와 더불어 요리 과정에서 조금 더 길게 할 수있다. 그러나 그때 그것은 매우 간단하고 맛이 좋다. 흰색 물고기는 지방이 적기 때문에 약간 건조하지만 다이어트를하는 경우 빨간색보다는 흰색 물고기를 선택하십시오. 그러나 자신을 부려 먹거나 휴가를 준비하려면 송어, 연어 또는 연어를 선택하는 것이 좋습니다.

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