식당에서 우리에게 더 많은 돈을 지출하는 방법

어떤 사람이 레스토랑에 간다면 그는 살지 않습니다.월급에서 월급으로, 이론적으로는 계획보다 더 많이 쓸 준비가되어 있습니다. 그를 밀어 붙이기 만하면됩니다. 말할 필요도없이 마케터는 오래 전에 군비에 대한이 규칙을 채택하고 모든 종류의 트릭을 개발했습니다. 자본주의 대중 취사의 주요 유형의 무기를 살펴 봅시다.

레스토랑 갬빗

가장 일반적인 수신. 한 비참한 루블에 대한 요리 비용을 줄이면 식당가가 스스로 유용한 효과를 얻을 수 있습니다. 클라이언트의 마음에 조건부 "카이사르"카테고리에서 "무언가와 200"범주에서 "300 루블 이상을위한 요리"범주에서 전달합니다. 그러나이 교활함은 매우 고의적 인 것이어서 점점 더 수정되고 있습니다 : "카이사르"는 또 다른 9 루블에 의해 더 싸게되고 있습니다. 싸구려 트릭이 더 이상 보이지 않아 효과가 유지됩니다.

이곳의 편지는 장소가 아닙니다.

메뉴에서 가격이 숫자로만 표시되는 경우그들이 문지르는 것을 쓰기 위해 글쓰기를 후회했다는 것을 의미합니다. 이것은 또한 속임수입니다. 당연히 모두들 이해합니다 : 우리는 캔디 포장지에 대해 이야기하지 않습니다. 그러나 사람들에게 왜 그들이 돈을 쓰고 있다고 상기 시키는가? 코넬 대학 (Cornell University)은 연구를 실시하여 달러 기호가없는 메뉴를받은 사람들은 자신의 눈에 비난하는 것보다 훨씬 많은 돈을 레스토랑에 남겨 둡니다.

단어의 힘

요리의 이름에 품질을 추가하면별명, 흥미 진진한 식욕, 판매는 27 % 증가합니다. 이 정보는 일리노이 대학 (University of Illinois)의 전문가가 수집했습니다. 감자는 튀김 감자보다 더 선명하고 매력적 일 때까지 튀김에 동의합니다. 또한 형용사에 빠진 손님들이 그 기관에 대해 더 아첨하는 것으로 나타났습니다.

가족 동점에 대한 추측

아무리 황금빛 감자라도 맛있고,할머니 나 어머니보다 아무도 그것을 요리하지 않습니다. 경험 많은 카페는 이것에 대해서도 논쟁하려고하지는 않지만 그들은 뒤쳐지지 않는다고 주장한다. 그래서 구색에 Petunia 이모의 조리법에 따라 가정과 파스타 카르 보 나라에서 구운 따뜻한 할머니의 쿠키가 있습니다.

미식가 같아.

민족적으로 색깔이있는 단어는 메뉴를 더 만듭니다.새로운 것을 시도하기 위해 재미 있고 추진하고 있습니다. 그리고 요리법에 특별한 것이 없더라도 고객은 여전히 만족할 것입니다. "건배 비용은 8 달러가 안되며 시원한 수 있습니다." 또한 당황한 방문객은 웨이터에게 대처할 것입니다. 그리고 그는 예상대로 시원하게 발표 할 것입니다.

난독 화

일부 메뉴 항목에 밑줄이 그어져 있으면색상 또는 프레임에 배치, 그들은 즉시 관심을 끌기. 이 방법은 일반적으로 저렴한 기관, 그리고 존경, 물론, 이것을 감당할 수 없다 사용됩니다. 그러나 동일한 효과를 얻는 더 우아한 방법이 있습니다. 예를 들어 제목을 하나가 아닌 두 줄로 작성하거나 글꼴을 크게 만들 수 있습니다.

우리는 저렴하고 저렴합니다.

그리고 croutons에 대해 조금 더. 종종 레스토랑은 매우 비싼 요리를 함정으로 사용합니다. 손님은 거의 확실하게 그들을 주문하고 싶지 않을 것이고, 그가 합리적으로 행동했다는 것을 고려하여 좀 더 사회적으로 뭔가를 선택할 것이다. "$ 115 기능 진미 - 당신이 감당할 수있는 다른 모든 항목 환상을 만드는 - 세 자리 값으로 메뉴의 유일한 요리"- 여러 베스트셀러 사업의 저자 윌리엄 파운드 스톤을 말한다.

더 읽기 :