어떤 제품에 철분이 포함되어 있습니까?
철분은 생물학적 미량 요소입니다.인체의 정상적인 삶에 가장 중요한 것 중 하나입니다. 나이가 들어감에 따라 철분 섭취량이 매일 증가합니다. 성인 남성의 경우 10mg, 여성은 15mg입니다. 소화를 방해하는 병리학이 없으면 철분이 매일 음식과 함께 신체에 공급되는 것이 바람직합니다. 따라서 최적의식이를 결정하기 위해서는 어떤 제품이 최대 농도의 철분을 함유하고 있는지 알아야합니다.
신체를위한 철분의 중요성
- 우선 철분은 적혈구 단백질 인 헤모글로빈의 합성에 필요합니다. 그것의 도움으로 산소, 이산화탄소 및 양성자가 체내로 운반됩니다.
- 철분은 철분 전달에 기여하는 트랜스페린 (transferrin)뿐만 아니라 철분 침착에 기여하는 페리틴 (ferritin)과 헤모 시딘 (hemosiderin)과 같은 다른 단백질의 일부이기도합니다.
- 철분은 백혈구의 합성으로 인해 신체의 면역 방어력을 높게 유지합니다.
- 또한 철분은 근육 활동에 참여합니다.
다음 목록은 완벽하지는 않지만 그와 친숙 함으로 우리는 신체에서이 미량 원소의 적절한 수준을 유지하는 것이 중요하다는 것을 상상할 수 있습니다.
철분 함유 제품
어떤 제품에 대한 질문을 생각해 보라.가장 큰 양의 철을 포함,뿐만 아니라 철분의 수준뿐만 아니라 그 화합물의 고품질의 양식을 정량화하는 것이 중요합니다 점에주의해야한다. 이 요인은 신체에 의해 동화 될 수있는이 미량 원소의 양에 직접적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 말린 과일 쇠고기에 비해 5 ~ 6 배 더 많은 철분이 포함되어 있지만,이 동화되어 있기 때문에 미량 원소가 훨씬 쉽고 빠릅니다. 동물 기원의 제품 중 15-20 %의 철분이 흡수되고 식물 원료는 5 % 만 흡수됩니다. 또한 식품에서 사용하는 총 철의 10 %를 흡수 될 수 있음에 유의해야한다. 육류, 간, 메추라기 및 닭 계란 노른자 등 동물성 식품의 철 동화에서 가장 효과적인. 야채 제품은이 점에서 언급 할 수에서, 버섯, 바다 양배추, 붉은 양배추, 해바라기, 사탕무, 포도, 사과, 토마토, 호박, 석류, 무화과, 감, 참외, 딸기, 블랙 커런트, 로즈힙, 살구, 살구, 건포도, 버섯 콩과 식물, 개암, 곡물. 100 gr 당 정량적 인 철분에 관한 데이터. 제품이 다음 목록에 나열되어 있습니다.
- 돼지 간 - 19.0 mg.
- 쇠고기 간 - 9.0 mg.
- 닭 간 - 8.5 mg.
- 닭의 노른자 - 7.2 mg.
- 치킨 심장 - 6.2 mg.
- 메추라기 알 - 3.2 mg.
- 토끼 고기 - 4.4 mg.
- 쇠고기 - 3,1 mg.
- 닭고기 - 2,1 mg.
- 돼지 고기 고기 - 2.0 mg.
- 양고기 - 2.0 mg.
- 말린 버섯 - 35.0 mg.
- 브루어 효모 - 18.1 mg.
- 해 케일 - 16.0 mg.
- 호박 종자 - 14.0 mg.
- 참깨의 종자는 11.5mg입니다.
- 메밀 가루 - 8.3 mg.
- 완두콩 - 7.0 mg.
- 신선한 버섯 - 5.2 mg.
- 검은 건포도 - 5.2 mg.
- 말린 살구 - 4.7 mg.
- 호밀 빵 - 3.9 mg.
- 건포도 - 3.8 mg.
- 호두 - 2.9 mg.
- 사과 - 2.2 mg.
- 밀 빵 - 1,9 밀리그램.
다이어트를 컴파일 할 때,철분의 동화 수준은 콩, 피 테이트 (빵, 시리얼, 견과류에서 발견), 유제품, 코코아, 강한 차, 커피, 콩과 같은 식품을 감소시킵니다. 반대로 철 흡수는 알코올, 과당, 소르비톨뿐만 아니라 아스코르브 산, 숙신산, 피루브산 및 아스 코르 빈산을 증가시킵니다.
