초콜릿 아이스크림 만드는 법?
집에서 초콜릿 아이스크림을 만드십시오. 그것은 아주 맛이 좋을 것이고 엄청난 향기로 기뻐할 것입니다. 그것의 준비를위한 몇몇 조리법이있다.
응축 우유에 초콜릿 아이스크림
이 조리법에 직접 만든 초콜릿 아이스크림을 만들기 전에 다음 재료를 준비해야합니다.
- 농축 우유 - 1 냄비;
- 크림 -190 ml;
- 우유 - 170g;
- 초콜릿 쓴맛 - 125 g;
- 소금 - 핀치;
- 코코아 파우더 - 10g;
- 초콜릿 우유 - 45 g;
- 바닐린 1 g;
- 옥수수 전분 - 10g.
요리 과정 :
- 크림을 우유와 농축 우유와 섞는다.
- 스토브 위에 용기를 놓고 거품이 덩어리에 나타날 때까지 기다렸다가 즉시 소금과 바닐린을 넣은 다음 모든 것을 털다.
- 전분은 소량의 물로 희석됩니다.
- 유제품과 쓴 초콜릿이 작은 조각으로 나뉩니다.
- 그것을 크림과 우유로 스튜 냄비에 옮기고 거기에 희석 된 전분을 넣고 잘 젓는다.
- 모든 것을 불에 태우고 5 ~ 7 분 동안 서 있으십시오. 덩어리가 두껍고 초콜릿이 녹을 때까지 기다려야합니다.
- 다시 한 번, 모든 털다, 그리고 양식에 부어과 냉각을 기다립니다.
- 아이스크림을 몇 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 기성품 초콜릿 디저트를 맛볼 수 있습니다.
클래식 초콜릿 아이스크림
초콜렛 아이스크림을위한 고전적인 조리법은 그런 성분을 제공합니다 :
- 우유 - 500 ml;
- 난황 - 2 개;
- 설탕 - 6 큰술. l.;
- 물 - 6 tbsp. l.;
- 코코아 파우더 - 10g;
- 전분 -10g;
- 바닐라 - 2g.
요리 과정 :
- 물 15ml에 3 큰술을 더한다. 설탕과 코코아 숟가락, 모든 것을 섞어 끓인다.
- 350 ml의 우유에 남아있는 설탕을 희석하고, 바닐라를 넣고, 불을 넣고 끓인다.
- 우유 250ml에 전분과 열을 희석한다.
- 단일 혼합물에 결과 혼합물을 혼합하고, 노른자를 첨가하고 모든 것을 완전히 섞는다.
- 곰팡이에 질량을 퍼 뜨리고 몇 시간 동안 냉동실에 두십시오.
집에서는 집에서 아이스크림을 준비하는 방법 인 기사에 나와있는 초콜릿 아이스크림과 다른 조리법을 준비 할 수 있습니다.
