돼지 갈비 요리하는 법?

고기 요리는 축제 테이블의 장식입니다. 전통적으로 그들은 모든 주부의 자존심 인 돼지 고기, 식욕을 돋 우는 모습, 아름다운 향기와 훌륭한 맛의 대표입니다. 그들은 독특한, 수분이 많은 부드러운 동시에 있었다 있도록하는 방법, 돼지 고기 요리를? 경청 할 것이다 약간 끝이있다.

클래식 레시피

접시의 바로 그 이름부터준비, 1-1.5 cm 두께의 돼지 고기 조각을 얇게 썰면 먼저 고기가 부드러워 지도록 이빨이있는 특수 해머로 양면을 벗겨야합니다. 고기를 선택하는 기본 규칙은 프라이팬에 돼지 고기를 튀기는 방법 기사에서 찾을 수 있습니다. 두들겨 진 고기는 소금에 절여 후춧가루를 뿌리고 두 갈래로 밀가루 반죽 한 다음 배터가 달걀을 휘저어 우유를 마셔야합니다. 다음 조각은 다시 한번 가루에서 구른 뒤 붉어지는 빵 껍질이 나타날 때까지 각 측에 3 분 동안 가열 된 기름에 튀긴다. 그 후 튀긴 조각을 작은 불에 10 분 동안 넣어 두어야하며 준비가되었습니다. 찹은 다른 고기 (예 : 쇠고기)로 만들어지며 쵸프 요리법 기사에서 읽을 수 있습니다.

뒤틀린 요리법

밀가루 대신 빵 굽기

그러나이 요리에 대한 위의 조리법은 많은요리사가 약간의 변화를 겪는다. 그리스 문질러 마늘 겨자, 밀가루의 돼지 고기 수분이 조언 깨진 오프 조각을 대신 후추, 로즈마리, 고추, 바질, 빵 부스러기 혼합물에서 그들을 롤합니다.

구타의 원천 기술

맛있는 요리법을 또 다른 방법으로돼지 고기를 다져서 고기를 때리는 기술에 중점을 둡니다. 쥬스 한 방울을 잃지 않기 위해서 먼저 식품 필름에 싸서 구타를 받지만 치과 용 치공구가있는 망치가 아니라 섬유 구조를 깨뜨리지 않아야합니다. 다음 때 돼지 고기 튀김은 주스를 잃지 않을 것이다. 이 경우, 그러한 고기는 꺼내는 것이 권장되지 않지만 주스가 나타나기 전에 양측에 몇 분 동안 튀기고 뒤집습니다. 그리고 빵 껍질이 나타날 때까지.

오븐의 마지막 줄

또한 이미 튀긴 찹을 넣을 수 있습니다.8-10 분 동안 예열 된 오븐. 그리고 이것으로 베이킹 시트에 얇게 썬 양파 고리를 고기에 넣으십시오. 조리법은 조각, 채소, 버섯 또는 강판 치즈로 다진 토마토를 장식하여 보완 할 수 있습니다. 이것은 시각적 인 미학뿐만 아니라 외형을 맛볼 것입니다.

돼지 갈비는 일반적으로 고명이나녹지. 그러나 물론, 이것은 돼지 고기의 유일한 요리는 아닙니다. 그들 중 일부를 요리하는 방법, 당신은 기사에서 돼지 고기를 빨리 요리 할 수 ​​있습니다.