쇠고기를 더 부드럽게 만드는 방법?

쇠고기의 선택에서 때로는 경험이 풍부한여주인. 송아지 고기 대신 성인용 동물의 고기를 사 먹는 다. 그러나이 감독은 특히 쇠고기를 부드럽게 만드는 여러 가지 방법이 있기 때문에 수정 될 수 있습니다. 당신은 단지 최적의 것을 고를 필요가 있습니다. 그러면 아무도 그 차이를 알 수 없으며, 반대로 가정의 입에서 당신은 찬양을들을 수 있습니다.

어떻게 부드러운 쇠고기를 만들 수 있습니까?

쇠고기를 부드럽게 만들어 매리 네이드를 도울 것입니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 특별한 해결책으로 담그기 만하면됩니다. 매리 네이드로서, shish 케밥을 요리하기 위해 사용되는 것이 적당합니다. 그러나 당신은 자신의 마리 네드를 만들 수 있습니다, 그러면 당신은 새로운 요리를 만들 수있을 것입니다. 예를 들어, 다음과 같은 솔루션을 사용하여 고기 조각을 쏟을 수 있습니다.

• 식초;
• 염;
• 고추;
• 양파;
• 다양한 조미료.

모든 사람이 식초 냄새를 좋아하는 것은 아니지만,그러나 드라이 와인으로 대체 될 수 있습니다. 결과적으로, 접시는 매우 향기로운 것으로 밝혀지며, 그 맛은 특이한 느낌이 들게됩니다. 또한, 고기 조각은 토마토 페이스트 또는 주스에 절인 수 있습니다. 물론, 마리 네이드에서는 향신료를 추가해야 접시가 나빠지지 않을 것입니다.

쇠고기를 부드럽게 만들기 위해서,여주인들은 케 피르 또는 마요네즈에서 마리 네이드를 마리 네이드에 담는다. 월계수 잎과 정향이 마리 네이드에 첨가되면, 그 접시는 더욱 향기 나는 것으로 밝혀지며 맛이 좋습니다. kefir 또는 사워 크림에 marinating 고기의 변종이 있습니다. 준비된 접시는 매우 부드럽게 나타납니다.

고기가 어떻게 절인되는지는 중요하지 않습니다.매리 네이드 자체가 시큼했던 주요한 것. 또한 몇 가지 사항을 더 고려해야합니다. 고기는 12 시간 동안 절인되어야하며, 정말 부드럽습니다. 특히 맛있는 요리를 만들기 위해 향신료를 후회해서는 안됩니다.

빨리 쇠고기를 부드럽게하는 방법?

쇠고기를 담그는 시간이 없다면 아무 것도 없다.고기가 부드러워 질 것이라는 확신, 요리 과정에서 몇 가지 트릭에 의지 할 수 있습니다. 고기를 볶기 전에 고기를 꺼내야합니다. 이 목적을 위해서는 약 100ml의 액체를 추가해야하는 깊은 프라이팬이 필요합니다.

소화하는 동안 물 대신 케 피어, 마요네즈 또는 사워 크림을 넣으면 고기가 훨씬 빨리 부드럽게됩니다. 또한, 이러한 구성 요소는 또한 매우 육즙과 향기롭게 만들 것입니다.

또한, 고기를 소화하는 동안 추가 할 수 있습니다프라이팬에 약간의 소다. 이러한 방법으로 부드럽지만 높은 가장자리가있는 조리기구를 사용해야합니다. 어쨌든 소다를 첨가하면 국물이 심하게 끓어 올라서 프라이팬에서 "빠져 나올"위험이 있습니다. 소다는 소량의 설탕으로 대체 될 수 있습니다. 그는 또한 쇠고기를 부드럽게 만들 것이지만, 고기에 달콤한 맛을줍니다. 이것이 방해하지 않으면이 방법을 사용할 수 있습니다.

숙련 된 요리사가 쇠고기를 부드럽게 제공합니다.부 조각으로 잘라 겨자에 담갔다. 반 시간 후에는 고기 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우, 쇠고기는 다른 부드러움 아니라, 또한 많은 관심을 끌 것이 분명 특이한 맛을 가지고있다.