계란을 요리하는 방법?

많은 주부들은 계란을 요리 할 수 있다고 믿습니다.계란, 스크램블 드 에그 또는 삶은 계란은 계란이 독립 요리 인이 조리법 목록에서 끝납니다. 이 기사에서는 계란 요리법에 대한 다른 옵션을 고려합니다.

우선, 우리는 몇 가지이명 변종은 달걀을 어떻게 끓이는 지, 올바른 요리만으로 달걀이 맛있고 아름답게됩니다 (노른자는 밝은 황색을 유지합니다). 또한 많은 간식은 삶은 달걀을 기본으로합니다.

삶은 달걀

찬물에 놓을 때 다른 알을 얻기위한 시간을 고려하십시오.이 경우에는 균열이 덜 생깁니다 :

부드러운 삶은, 3 분 동안 끓인 후 요리 시간
파우치에서 - 4-5 분, 달걀의 크기에 따라 달라집니다
단단한 - 7-8 분. 가장 중요한 것은 과다 노출하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면, 노른자위는 녹색을 띠게 될 것이고, 그 맛은 너무 온화하지 않을 것입니다.

줄리앙

성분 :

계란
치즈
부추
버섯 (예 : 샴 피뇽)
크림
소금 맛 향신료

버섯은 미리 튀김해야합니다.버터)를 넣은 다음 깨끗한 용기에 넣고 소금을 넣고 계절을 정돈하고 다진 양파를 넣습니다 (흰색 부분 만). 다음으로, 코코넛 (또는 작은 용기를 굽는 형태)을 가져다가 크림을 붓습니다 (모두가 아니라 상단 층에 조금 두십시오). 다음으로 우리는 버섯과 양파의 혼합물을 코코넛에 보내고, 강판 치즈를 위에 뿌린 다음, 각 달걀에 깨고 (노른자는 그대로 유지해야합니다), 마지막에 나머지 크림을 부어 넣습니다. 15-20 분 동안 200 °로 가열 된 오븐에서 요리하십시오.

계란에서 페이트

성분 :

계란
양파
소금과 향신료 맛
견과류

페이트의 경우, 단단한 삶은 달걀을 끓여야합니다.가방에. 양파는 양파가 신선한 양파와 같이 갈 것이고 버터는 약간 튀길 것입니다. 견과류 (모든 것)는 예기가 끝난 것입니다 (예 : 커피 분쇄기 사용). 블렌더에 모든 성분을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 계란은 수작업으로 갈아서 모든 재료를 넣고 잘 섞을 수 있습니다.

이 파테는 샌드위치 나 토스트 용으로 이상적입니다. 식힌다.

색깔 달걀 (절인 계란)

이 준비 방법은 계란에서 간식을 준비 할 때뿐만 아니라 요리를 제공 할 때나 여러 가지 색깔의 아침 식사를 준비 할 때 사용할 수 있습니다.

마리 네드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

부추 뿌리 줄기 (1-2 장의 크기에 따라 다름)
물 (계란의 수에 따라 다름)
물 / 식초 비율로 와인 식초 (또는 자연에 더 많은 것) : 4/1
만 잎
조미료 (예 : 검은 후추 완두콩)
소금
설탕

그 과정은 절인 된 달걀을 요리하는 방법이며,아주 간단합니다. 먼저 달걀을 딱딱하게 끓여 찬물에 차가운 달걀이 차가울 때까지 식히고 마리네이드를하십시오 : 사탕무를 씻고 깨끗하게 썰어 작은 조각으로 자릅니다. 사탕무가 준비된 후에 냄비에 물을 부어 넣고 마리 네이드 용 재료의 나머지 부분을 더합니다. 매리 네이드가 15 분 동안 더 끓으면 (스토브에 뚜껑을 덮고) 스토브에 팬을 넣고 끓입니다.

다음 행동은 매리 네이드를 냉각시키는 것입니다. 계란은 내부에서 자유롭게 떠 있도록), 마리 네이드를 입력 매리 네이드에 담그다와 긴밀하게 원하는 맛과 색상에 따라 1 ~ 2 일 동안 커버를 닫고, 냉장고에 넣어, (꽉 끼는) 뚜껑 유리 접시에 이동합니다.

사탕무를 사용하지 않고 매리 네이드를 요리하면 보통 색의 절인 계란을 얻을 수 있습니다.

조리법에서 어떻게 절인 계란을 준비하고, 염색 제품을 대체하고, 비트 뿌리뿐만 아니라 다른 색상의 계란을 얻을 수 있습니다.