스파게티 소스를 요리하는 방법?

스파게티는 가장 인기있는 이탈리아 파스타이며,그는 고국과 전세계에서 사랑받을 만하다. 어떤 슈퍼마켓이나 작은 가게에서도 쉽게 찾을 수 있지만, "해군의 파스타"가 아닌 진짜 이탈리아 요리를 만들기로 결정했다면, 스파게티 소스를 만드는 방법을 찾아야합니다. 이탈리아 사람에 따르면, 소스는 접시의 맛을 결정하는 파스타의 넋이다. 그에게 스파게티는 날카 롭거나 부드럽거나 달콤하거나 신맛이 있거나 고기가 많거나 버섯 일 수 있기 때문에 감사합니다. 그것은 모두 다진 마늘과 올리브 오일의 혼합물로 시작되었으며 나중에 카보나라 (Pesto), 복잡한 푸틴 카 (Puttaneska)로 나타났습니다. 코스에서는 지중해 요리의 생선과 해산물, 가금류 및 육류, 야채와 과일, 이국적인 향신료 및 신선한 매운 허브를 먹었습니다. 오늘날 전 세계 모든 종류의 제품에 사용되는 10,000 가지 이상의 소스가 준비되고 있습니다.

스파게티 소스를 만드는 방법에 대한 도움말을 사용하여 주성분을 기억하십시오. 점성이 높아야하며 잘게 잘린 제품으로 잘 감싸 여야합니다.

소스 "카르 보 나라"

가장 간단하고 맛있는 소스 중 하나.

3 큰술을 섞는다. 예열 된 올리브 오일 120g. 잘게 썬 베이컨, 작은 불에 8 분간 그 혼합물을 튀기십시오.
2 tsp를 더하십시오. 검은 후춧가루를 뿌리고 30 초 후에 열을 제거하고 깊은 그릇에 부어 넣습니다.
따로 따로 계란 1 개와 달걀 3 개를 털다.
계란 혼합물을 베이컨, 소금 및 파르 메산 치즈와 섞으십시오.
끊임없이 휘젓는 동안, 크림 같은 견실함이있을 때까지 따뜻한 물 또는 크림으로 소스를 희석하십시오.

새우 스파게티 소스

새우를 곁들인 맛있는 소스를 만들기위한 조리법은 오래 걸리지 만 가장 정교한 저녁 식사로 장식됩니다.

200 gr. 5 분 동안 연어 등심 구이는 2 큰 스푼과 함께 기름칠 올리브 기름에 호일로 덮여. 마른 레드 와인과 1 tsp. 지상 타라곤.
연어가 준비 될 때까지 4 큰 새우를 넣고 껍질을 벗기고 구워. 10-15 분.
녹두 콩을 끓는 물에 반쯤 준비 할 때까지 익히십시오.
2 큰술 예열 된 올리브 오일 숟가락, 잘게 썬 잘게 잘린 버섯 6 개와 양파 1 개를 넣고 5 분간 볶은 다음 120 ml를 더합니다. 마른 레드 와인과 짓 눌린 마늘 정향.
생성 된 혼합물을 10 분 동안 익히고 완전히 혼합한다.
최고 4 큰술. 크림과 열에서 제거하십시오.
삶은 스파게티, 콩 및 flaked 물고기와 소스를 저어.
접시에 새우와 타라곤 강판 파마 장의 장식을 장식합니다.