반죽을 요리하는 방법?

베이킹은 가장 맛있고 좋아하는 음식 중 하나입니다.가정 요리. 모든 맛에 대한 테스트의 유형과 요리법은 다양하므로 모든 가정 주부는 부엌에서 상상력을 시험하고 입증 할 수있는 기회를 얻습니다. 베이킹을 위해 반죽을 만드는 방법을 모르는 사람들은 이러한 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다.

효모 프리 반죽

가장 일반적인 유형의 반죽은 효모이며, 불투명 한 유무에 관계없이 조리 할 수 있습니다.

효모가없는 효모 검사를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.

물 또는 우유 200 ml.;
밀가루 4 컵;
계란 1 개;
기름 또는 마가린 4 tbsp. 숟가락;
설탕 100 g;
칼 끝의 소금;
효모 25 g.

효모가 완전히 녹아야한다.그 다음 계란, 설탕, 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 반죽 한 다음 미리 녹인 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 그릇에 넣고 1 시간 동안 열에 넣고 덮어야합니다. 일어난 반죽은 반죽되어야하고 그것을 다시 상승하게하십시오, 그 후에 반죽에서 반죽을 굽는 것이 가능합니다.

효모 반죽 냄새에

이런 종류의 반죽은 달콤한 베이킹에 이상적입니다. 그것을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

1.5 컵의 우유 (조금 더 필요할지도 모릅니다);
밀가루 500 g;
계란 5 개;
효모 50 g;
설탕 200-300 g;
오일 또는 마가린 200g;
2 큰술 식물성 기름의 숟가락;
0.5 스푼의 소금.

효모 반죽 시험의 준비가 필요할 것입니다.그것은 두 단계로 준비되기 때문에 평소보다 더 많은 시간을 보냅니다. 효모 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 잘 구워 야한다. 그래서 빵 굽기는 훌륭하다.

첫 단계에서는 숟가락을 준비해야합니다. 이를 위해 효모와 설탕 한 티스푼을 따뜻한 우유에 녹여 밀가루 한 잔을 더합니다. 반죽에는 두꺼운 크림 같은 견실함이 있어야합니다. 기성품 스푼에는 밀가루를 뿌려 타월로 덮고 1.5 시간 동안 열을 가야합니다.

냄새가 날 때, 당신은 진행할 수 있습니다.반죽 준비의 두 번째 단계. 계란은 소금과 설탕으로 갈아서 숟가락에 넣고 서서히 남은 밀가루를 넣고 잘 섞어 주어야합니다. 그런 다음 기름에 붓고 미리 녹인 후 식힌 다음 반죽을 조심스럽게 반죽하여 필요하면 밀가루를 더 넣으십시오. 완성 된 테스트에 볼의 모양을 부여하고 커버를 덮고 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

쇼트 빵

이 유형의 반죽은 매우 빨리 요리 될 수 있으며, 그로부터 굽는 것은 항상 가볍고 맛이 좋습니다. 바구니에 쿠키 또는 바구니를 만들기에 이상적입니다.

짧은 테스트를 위해 다음 성분을 준비해야합니다.

마가린 300g;
밀가루 3 컵;
계란 2 개;
설탕 1 잔;
칼 끝의 소금과 소다;
원하는 경우 바닐라 설탕.

케잌 준비 용 제품사전 냉각되어야합니다. 보드에 보드에 밀가루를 넣고, 위에 설탕을 붓고, 탄산 음료와 미리 빻은 버터 또는 버터를 얇게 썰어 낸다. 그 후에 계란을 넣고 균일 한 밀도의 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 기성품 반죽은 그릇에 넣고 수건으로 덮어 냉장고에 1 시간 동안 담아 두어야합니다.

퍼프 페이스트리

퍼프 페이스 트리를 빨리 요리하는 방법에 관심이있는 여선생들에게이 간단한 요리법이 유용 할 것입니다.

테스트를 위해 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.

버터 250 g;
밀가루 250g;
소금 1 티스푼;
8 큰술 차가운 물의 숟가락.

밀가루와 소금을 섞어 주어야합니다.보드에 얇게 썰어 버터를 넣고 칼로 가늘게 자른다. 다음 반죽에 물을 붓고, 반죽하고 그것을 덮으십시오, 냉장고에서 그것을 1 시간 동안 두십시오. 냉각 된 반죽은 직사각형으로 감아 서 층으로 접을 수 있습니다. 이런 종류의 퍼프 페이스 트리는 무가당 제빵에 이상적입니다.

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