귀를 요리하는 방법?

한번도 경험하지 못한 사람 만이 능숙하게 노력했습니다.요리 된 돼지 고기 귀는 자유롭게 코를 주름지게하고 단순히 불가능하다는 것을 주장 할 수 있습니다. 그러나 많은 나라에서 그들은 모든 종류의 스낵과 샐러드를 준비하는 것을 기본으로 진짜 진미로 여겨지며 돼지 고기 귀리는 최고의 아시아 레스토랑에서 제공됩니다. 예, 유럽에서는 그들이 그들에 대해 알고 있습니다. 리투아니아, 체코, 우크라이나, 독일 또는 프랑스의 미식가는 돼지 귀에서 수십 가지 식욕을 돋 우는 요리를 만들 수 있습니다.

귀가 구운, 훈제, 튀김,꿀 또는 간장에 절인 - 절인 음식은 아직 돼지 고기 귀에 들어있는 진미의 완전한 목록이 아니며, 다른 것들 중에서도 맥주를위한 최고의 애피타이저 중 하나에 대한 많은 감식가가 고려합니다.

이제는 귀를 요리하는 가장 간단한 방법, 즉 귀를 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

그들의 준비를 진행하기 전에, 귀는더 많은 것을 사야 할 필요가 있습니다. 그렇게하기가 항상 쉬운 것은 아닙니다. 푸줏간 주인은 종종 돼지 머리 전체를 판매하기 때문에 별도의 "예비 부품"으로 판매되는 장소를 찾아야합니다. 이상적으로, 귀는 잘 처리되어야합니다. 집에서 머리카락을 털어 내고 가스 렌지에서 노래 부를 필요가 없습니다. 귀를 구입할 때 준비 할 시간입니다.

돼지 귀를 요리하는 법

• 우선, 귀는 요리 준비를해야합니다. 필요하다면 칼집을 내고 칼로 닦은 다음 씻고 찬물에 밤새 담가 두어야합니다. 충분한 시간이 없다면 몇 시간이면 충분할 것입니다.
• 몸을 가라 앉힌 후에 우리는 마침내 우리의 귀를 긁어내어 헹구었다. 그들은 부드럽고 흰색과 분홍색이되어야합니다.
• 우리는 냄비에 귀를 넣고 물로 채우고 스토브 위에 놓습니다. 물이 끓을 때, 우리는 불을 거의 줄이지 않고 거의 끓이지 않는 귀를 요리합니다.
• 한 시간 후, 국물에 맛을 부어 넣습니다. 요리가 끝나기 한 시간 전에 약간의 후추, 양파, 당근을 넣을 수 있습니다.
• 귀를 얼마나 끓게하는지에 대한 의견전문가는 다소 다릅니다. 어떤 사람들은 2 시간 30 분이면 충분하다고 말하고, 다른 사람들은 적어도 4 시간이면 충분하다고 말합니다. 우리의 충고는 포크로 준비 상태를 확인한 다음 조각을 잘라내어 준비가 되었다면 시도해 보는 것입니다.