반죽을 해동하는 방법?

수제 반죽보다 더 맛있는 것은 없습니다 : 그것은 고품질의 제품으로 만들어지며 손의 온기를 유지시켜줍니다. 그러나 반죽 (특히 퍼프)을 준비하는 데는 많은 시간이 필요합니다. 많은 주부에게는 용납 될 수없는 사치입니다. 현대 주부는 기성품 반죽을 사서 신선하고 부드럽다면 좋습니다. 매장에서는 냉동 반죽 만 판매되지만 반죽을 해동하는 방법은 돌이면 펼쳐질 준비가 되셨습니까?

서리 제거

베이킹에 충분한 조리 시간이 있으면 부드러운 제빙 방법을 사용하십시오.

포장지에서 반죽을 비십시오. 보드 또는 깔개 위에 반죽을 올려 놓고 그대로 두십시오. 일반적으로 실내 온도 조건에서 해동하는 데 5 시간이면 충분합니다.
반죽은 밤에는 냉장고의 가장 따뜻한 선반 위에 놓아 둘 수 있습니다. 10 시간 후에, 반죽은 물러날 것이다.

급속 제상

반죽을 빨리 해동시키는 방법, 경험있는 방법여주인은 "응급 조치"라고하며 비상 사태의 경우에만 사용합니다. 사소한 실수는 - 그리고 반죽은 쉽게 덩어리로 바뀔 수 있으며, 외부에서 마른 껍질로 덮일 수 있습니다.

효모 반죽

고정 해제 방법으로 인해 종종 어려움이 발생합니다.효모 반죽입니다. 해동 및 상승하지 않는 반죽을 해동 할 때 실수를하는 경우, 당신은 더 이상 케이크를 구워 시작할 수 없습니다. 이제 공공연한 비밀 바로 제상 효모 반죽 :

반죽을 두 개의 비닐 봉지에 넣고 꽉 조이고 여분의 공기를 배출 한 다음 따뜻한 물에 담그십시오. 물이 차가워 질 때마다 바뀝니다.
반죽을 비닐 봉투에 넣고 수건으로 싸서 뜨거운 냄비의 뚜껑에 올려 놓습니다. 제빙이 고르게 진행되도록 반죽을 조심스럽게 돌립니다.
반죽을 스튜 냄자로 옮기고 연소 된 버너 옆의 따뜻한 스토브 위에 놓습니다. 버너 위에 올려 놓지 마십시오!
반죽은 수조로 해동 될 수 있지만 용기 바닥에 붙지 않도록주의하십시오.
전자 레인지에서 제빵 할 수 있지만좋은 주부는 이런 식으로하지 않습니다 : 그것은 효모가 그 속성과 유용성을 잃어 가고 있다고 여겨집니다. 전자 레인지에서 해동 시키면 조심해서 사전에 힘과 시간의 선택에 관한 지시 사항을 읽어야합니다. 서리 제거 기능이 없으면 80-100 W 모드가 작동합니다. 반죽을 45 초 동안 넣고 주기적으로 좌우로 뒤집습니다. 그렇지 않으면 상단 레이어가 말라서 내부에 돌이 남아있게됩니다.