고기를 제빙하는 법?

고기는 지구상의 많은 사람들이 좋아하는 제품입니다! 맛과 유익을 잃지 않으면 서 어떻게 고기를 해동시킬 수 있습니까? 가능한가? 물론 - 예! 그러나 좋은 숙주 만이이 미묘함을 안다.

고기를 해동 할 때 매우 중요한시기입니다. 해동 공정이 오래 지속되면할수록 제품의 영양소 손실이 줄어 듭니다. 몇 가지 일반적인 제상 방법이 있습니다.

• 전자 레인지에서 고기를 녹여 내리는 법은 알고 있습니다.모든 주부. 현재, 해동이 5 분에서 15 분까지 지속되는 전자 레인지 사용이 점점 더 많아지고 있습니다. 그러나 이런 식으로 최대량의 비타민과 미세 요소가 손실됩니다.
• 물. 또는 고기를 차갑거나 미지근한 물줄기 아래에 놓을 수 있습니다. 고온에서는 단백질이 응결 될 수 있기 때문에 어떤 경우에도 뜨거워서는 안됩니다. 육류의 빠른 해동으로 우리는 또한 대부분의 영양소를 잃습니다.
• 실내 온도. 실내 온도에서 고기를두고 2 ~ 3 시간을 기다리십시오. 이 방법을 사용하면 최종 제품이 더 나은 상태로 유지됩니다.
• 냉동실. 이 방법에 필요한 것은 미리 냉동실에서 고기를 꺼내 일반 냉장 보관소에 10-16 시간 동안 두는 것입니다. 제상의 옵션은 가장 길며 비타민, 영양소 및 육즙을 저장할 수있어 풍부한 풍미를 선사합니다. 얼음 결정은 서서히 녹고 액체는 근육 섬유에 흡수되어 팽창하고 부분적으로 그 성질을 회복합니다. 이 방법을 사용하면 깊은 그릇이나 팬에 고기를 넣는 것을 잊지 마세요, 많은 주스가 그것에서 풀릴 것입니다. 팁 : 젖은 수건으로 고기를 감싸서 수분이 증발하지 않도록하십시오. 이 서리 제거로 제품은 부드럽지만 탄성을 잃지 않습니다.

우리 기사 덕분에, 당신은 얼마나 빨리고기를 해 제하고 유용성과 맛을 극대화하십시오. 해동 기능을 고려해보십시오. 요리에는 항상 섬세하고 풍부하고 풍부한 맛이 있습니다. 제품을 다시 얼리는 것은 허용되지 않는다는 것을 기억하십시오!