그들은 위스키를 어떻게 만드나요?

이 고귀하고 유명한 음료수 위스키를 준비하는 것은 다소 힘든 과정입니다. 위스키를 만드는 방법을 알아 보려면 생산 기술을 이해하십시오.

위스키 만드는 법 : 생산 단계

위스키는 무엇을 만들까요? 물론, 보리의. 우리가 생산 단계를 고려하자.

• 첫 번째 단계는 보리에서 맥아를 얻는 단계입니다. 이를 위해 보리는 조심스럽게 분류, 청소 및 건조되어야하며, 그 후에는 보리를 물에 담가 바닥에 깔아야합니다. 맥아는 10 일 이내에 발아해야합니다.
• 두 번째 단계는 곡물 (맥아) 건조입니다. 일반적으로 숯이나 이탄의 연소로 인한 뜨거운 연기로 건조됩니다. 아일랜드에서는 곡물을 말리는 데 연기가 사용되지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
• 그런 다음 꼭해야합니다. 이렇게하려면 맥아가 밀가루의 일관성을 위해 분쇄되어야하고, 생성 된 분말을 뜨거운 물과 혼합하고 12 시간 동안 유지해야합니다. 이러한 행동의 결과로 당신은 달콤한 액체를 얻을 것입니다.
• 다음 단계는 발효 또는 발효 단계입니다. 소맥은 냉각되고 효모와 혼합됩니다. 발효는 약 37 도의 온도에서 48 시간 동안 일어난다. 그 후에 맥주 (5 % 강도)처럼 보이는 음료를 얻어야합니다.
• 다섯 번째 단계는 알코올을 증류하는 것입니다. Braze는 특수 장치로 여러 번 구동됩니다. 전문가들은 좁고 높은 증류주가 음료를 넓고 낮음보다 더 세련된 맛이라고 생각합니다.
• 여섯 번째 단계는 위스키 노출입니다. 이를 위해 오크 통을 사용하여 음료를 관리합니다. 가장 자주 미국 화이트 오크로 만든 배럴을 가져 가라. 사전에 그들은 셰리로 가공됩니다. 이 단계에서 음료가 어두워지면 맛이 부드러워집니다.
• 다음 단계는 블렌딩 단계입니다. 혼합 음료를 얻으려면 여러 가지 노화 (3 년 이상)의 위스키 종류와 맥아 품종을 결합하십시오.

이러한 모든 단계는 위스키 생산에 중요합니다. 위스키를 만드는 방법에 대한 더 깊은 통찰력을 얻으려면 생산에 직접 관여하는 전문가를 찾아야합니다.

그리고 마침내 위스키를 부어서 종이로 만든 막을 통해 미리 여과합니다. 필요한 경우, 음료수는 원하는 강도로 샘물로 희석됩니다.