야채를 소화하는 방법?

소화가 가장 일반적인 것 중 하나입니다.야채를 요리하는 방법. 그것은 단순함과 여러 가지 요리 작업을 해결할 수있는 능력을 결합합니다. 조림을 곁들인 야채는 반찬으로, 그리고 주 요리로, 그리고 장식용으로 그레이비로 먹을 수 있습니다. 조림 된 야채를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 그것들은 종과 함께, 고기와 함께, 물없이, 국물, 소스, 와인 및 맥주와 같은 다양한 충전재를 사용하여 별도로 소화됩니다. 예를 들어, 감자를 끄는 방법 만 열 두에서 쉽게 호출 할 수 있습니다. 따라서 모든 요리법을 하나의 기사로 가져 오는 것은 불가능합니다. 그러나 야채를 적절히 소멸시키는 법에 대한 일반적인 규칙을 배웠다면 모든 여주인이 쉽게이 준비 방법을 어려움없이 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 야채 찌꺼기와 같은 고전적인 요리를 요리하는 방법을 고려해 볼 수 있습니다.

야채를 내놓기위한 일반적인 규칙

• 야채는 철저하게 씻고, 청소하고,블록이나 큐브 형태로 같은 조각으로 자른다. 동시에 가장 많은 양분과 자연적인 풍미를 보존하기 위해 요리하기 직전에 야채를 깨끗이 닦아내는 것이 좋습니다.
• 최종 요리의 맛은 훨씬 좋습니다.야채를 끓기 전에 반 조리 할 때까지 자신의 쥬스 또는 물에 두십시오. 야채는 한 층의 냄비 또는 팬에 깔려 있고 뚜껑 아래에 놓을 수 있습니다. 여러 종류의 채소를 먹으면 각 종은 따로 따로 첨가됩니다.
• 요리하는 동안, 비등점야채가 끓인 액체는 끊임없이 끓여야합니다. 스토브에서 소화 할 때 온도를 82C 이상으로 올리지 말 것을 권합니다. 오븐에서 꺼낼 때 170C를 넘어서는 안됩니다.

야채 스튜

가장 인기 있고 쉽게 준비 할 수 있습니다.조림 야채 요리는 스튜입니다. 이렇게하면, 환상의 비행을 할 수있는 기회를 제공합니다. 왜냐하면이 "야채 믹스"는 냉장고에있는 것으로부터 준비 될 수 있기 때문입니다. 계절에 따라 감자, 콜리 플라워 또는 양배추, 순무, 루타 바가, 당근, 토마토, 양파, 녹두 및 일반 콩을 스튜 요리에 사용할 수 있습니다.

• 가장 간단한 방법은 약 500 그램을 사용하는 것입니다. 감자, 3 당근, 2 개의 순무 또는 rutabaga, 2 개의 양파, 2 개의 토마토 또는 토마토 풀. 원하는 경우 양배추와 콩을 추가 할 수 있습니다. 콩은 800 그램을 하나의 유리로 계산합니다. 야채.
• 스튜 전에, 야채 조각으로 절단됩니다또는 큰 입방체. 순무, 당근, 스웨덴은 물에 미리 삶은 양배추를 즉시 끓일 수 있습니다. 감자와 양파는 먼저 버터로 팬에 담아 튀기십시오.
• 별도의 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 야채의 달인으로 희석하고 얇게 썬 토마토 또는 토마토 페이스트를 넣고 끓여야합니다.
• 모든 야채를 하나의 냄비에 함께 넣고 준비된 소스를 부어 넣습니다. 야채 국물을 넣을 수 있습니다. 소금, 후추, 계피 조각 3-4 개를 넣으십시오. 정향과 끓여서 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 끓인다.