케이크를 굽는 방법?

당신이 어떤 위대한 요리 재능을 가지고 있든간에일상 생활에서 빛나고, 요리의 최고는 여전히 케이크로 남아 있습니다 - "미식가"예술의 산물. 상점, 슈퍼마켓 및 요리점에서 케이크의 맛, 크기 및 모양을 절대적으로 주문할 수 있음에도 불구하고 홈 메이드 패스트리가 여전히 수 상자에 남아 있습니다. 그러나 집에서 만드는 케이크를 굽는 방법, 그래서 모든 친구는 탐나는 조리법을 위해 구걸하고, 그들의 발 뒤꿈치에 가는가? 우선, 당신은 한 여성 드롭의 준비 과정에 접근해야합니다. 음, 물론, 자신의 고유 한 조리법을 생각해 내십시오.

가장 맛있는 케이크에 대한 많은 조리법이 있습니다. 다음은 가장 인기있는 것입니다.

칼은 벌거 벗었습니다! 케이크를 굽는 방법 "나폴레옹"

어린 시절의 맛 -이 다층의 멋진모두는 케이크를 알고있다. 모든 감미로운 치아가 가장 좋아하는 치료이며, 주부를위한 - 가장 큰 관심사입니다. 이 오히려 어렵지만 맛있는 케이크를 굽는 방법?

시험의 구성 :

• 400 그램의 버터;
• 두 닭고기 달걀;
• 200 ml. 찬물;
• 650 그램의 밀가루;
• 3 큰술 l. 술;
• 1 큰술. 식초;
• 소금 한 덩어리.

크림 성분 :

크림의 경우 :

• 7 달걀 노른자;
• 버터 200 그램 (크림 같은);
• 1.5 리터의 우유;
• 입상 설탕 350 그램;
• 바닐린 반 티스푼;
• 100 g의 밀가루.

준비

1. 차가운 물, 식초 및 코냑 (또는 보드카)을 섞으십시오.
2. 계란은 휘젓는 일없이 소금 한 방울로 저어줍니다. 식초와 코냑으로 물을 넣고 섞는다.
3. 보드 또는 깨끗한 테이블에 밀가루 (또는 선별)를 가루. 기름이나 마가린은 입방체를 잘라 밀가루에 올려 놓습니다. 빵 부스러기에 밀가루로 버터를 부순다. 저 부스러기에서 불경기에 언덕을 만드십시오.
4. 홈에 계란 혼합물을 부어 넣습니다. 반죽을 가볍게 치고이 시험에서 약 12 ​​개의 공을 굴립니다. 반죽을 셀로판 봉지 또는 필름에 싸서 1 시간 반 동안 감기에 넣으십시오.
5. 1.5 시간 후에 반죽을 꺼내서 각 볼을 얇은 시트로 굴립니다. 편평한 큰 접시를 각 장에 붙이고 그것의 가장자리에 따라서 반죽을 자르십시오.
6. 오븐에있는 과자 굽는 판에 케이크를 구우십시오220-230 ℃. 베이킹하기 전에, 각 케이크는 포크로 여러 번 구멍이 뚫립니다. 케이크를 약 5-7 분 정도 구우십시오. 반죽을 굽고 뿌리는 것을 위해 제빵하십시오.
7. 크림의 경우, 달걀 노른자는 설탕과 바닐린으로 문지릅니다. 50 ML을 추가합니다. 찬 우유 (더 이상)와 혼합.
8. 난황에 밀가루를 넣고 균일 한 점도가 될 때까지 다시 섞는다. 또 다른 50 ml를 더한다. 우유, 믹스.
9. 남은 우유를 스튜 냄비에 넣고끊임없이 휘젓다. 지속적으로 저어 노른자에 얇은 물방울로 서서히 첨가하십시오. 스토브에 완성 된 혼합물과 함께 냄비를 넣고 작은 불에 나무 숟가락이나 주걱으로 저어 혼합물을 끓으십시오. 크림이 두껍게 될 때까지 기다린 다음 열에서 꺼내십시오.
10. 부드러운 버터 스푼을 넣고 섞는다. 혼합물을 여러 번 저어 주면서 혼합한다.
11. 믹서로 잔여 연화 한 버터를 섞고십시오,노른자 -와 - 우유 혼합물을 믹서로 따로 따로 털어 내십시오. 숟가락에, 구타 기름에 크림을 첨가하고, 완전히 섞으십시오. 크림이 부드러워 질 때까지 채찍질하십시오.
12. 케이크의 첫 번째 케이크를 특별한 형태로 배치하십시오. 케이크 윤활 크림 3-4 큰 스푼. 두 번째 껍질로 덮고 기름칠하십시오. 그래서 모든 케이크를 놓치고 접어 라. 상단 케이크도 크림 (크림 케이크의 측면뿐만 아니라)과 크림 반죽의 구운 스크랩에서 모든 빵 부스러기를 뿌린다.
13. 모양, 뚜껑 커버 또는 필름 obtyanite 집착 6-12 시간 함침 동안 냉장고에 케이크를 제거합니다.

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케이크 "신들의 음식"

시험의 구성 :

• 설탕 1 컵;
• 두 닭고기 달걀;
• 밀가루 2 컵;
• 소다 반 티스푼;
• 사워 크림 0.5 잔.

크림 성분 :

• 호두 1 잔;
• 응축 우유 1 통;
• 3 tsp. 코코아 파우더;
• 바닐린 반 티스푼;
• 버터 200 g.

준비 :

1. 달걀 설탕으로 털어 내십시오. 사워 크림, 반 볶은 견과 및 소다를 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 섞고, 밀가루를 넣고 (흘리기 전에) 밀가루 반죽을 두껍게 섞지 말 것.
2. 반죽을 기름칠 버터에 넣고 180 ° C에서 약 30-40 분 동안 구우십시오.
3. 완성 된 케이크는 두 부분으로 나뉘어져 있습니다. 하부는 약 1cm 두께, 상부는 두꺼워 야합니다. 손의 윗 부분은 바스라기가된다.
4. 버터는 부드럽게하고, 응축 된 우유와 혼합하고, 후자를 부분적으로 첨가합니다. 다음 코코아를 첨가하고 완전히 섞으십시오. 너트의 후반 부분을 갈아서.
5. 작은 크림으로 케이크의 바닥을 낮추고 소량의 다진 견과류를 뿌린다.
6. 부스러기와 남은 크림을 섞어서 남은 것견과류. 철저하게 저어 케이크 위에 눕히십시오. 매스를 부드럽게하고, 케이크 모양을 만드십시오. 준비 케이크는 몇 시간 동안 냉장고에 넣고 좋아하는 방식으로 꾸미십시오.

달콤한 벌 부정적입니다. 꿀 케이크를 굽는 방법

시험의 구성 :

• 과립 설탕 1 컵;
• 밀가루 3 컵;
• 2 큰 술 자기야.
• 두 닭고기 달걀;
• 1 tsp 베이킹 파우더;
• 120 그램의 버터.

크림 성분 :

• 버터 300g (크림색);
• 1.5 깡통의 끓인 농축 우유.

장식을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 호두
• 준비 :

1. 수 욕조에 버터를 녹이고 꿀과 설탕을 넣습니다. 질량이 균일해질 때까지 가열, 저어.
2. 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다. 수 욕조에서 꺼내십시오. 계란을 넣고 모든 것을 섞는다.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽 한 다음 6-8 개로 나누고 케이크를 굴린다. 180도에 5-10 분 동안 케이크를 구우십시오.
4. 크림은 버터를 부드럽게하고 훌륭하게 될 때까지 믹서로 때려 눕힌다. 삶은 농축 우유 한 스물 두 큰술을 추가하고 무성한, 균질 질량 때까지 계속 치고.
5. 크림으로 덮고 서로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 케이크의 가장자리를 자릅니다. 케이크를 윗면과 옆면에 크림으로 뿌리고 나머지 빵 부스러기를 뿌리고 호두로 장식하십시오.

코코아 계시의 마법. 초콜릿 케이크를 굽는 방법

시험의 구성 :

• 250 그램의 버터;
• 사워 크림 1.5 컵;
• 다크 초콜릿 100 그램;
• 두 닭고기 달걀;
• 0.5 컵의 가루 설탕;
• 1 tsp 바닐린;
• 밀가루 1.5 컵;
• 소금.

유약 들어 당신이 필요합니다 : 100 그램의 다크 초콜릿.

준비 :

1. 기름과 설탕 가루는 균질 한 물질에 문지른다. 맞은 계란을 추가하십시오.
2. 덩어리에 바닐린, 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
3. 초콜렛이 녹고, 덩어리에 첨가되고, 단조로운 견실함에 완전히 섞는다. 반죽을 기름칠 형태로 넣고 180 °에서 30 분 동안 구우십시오.
4. 유약 들어, 초콜릿을 녹여 케이크를 부어.

맛있는 케이크를 준비하기위한 많은 요리법이 있습니다. 이 기사 비디오에 첨부 된 케이크 구이 방법에 대한 간단한 설명이 필요하지 않은 경우 도움이 필요합니다.