cutlets 튀김하는 방법?
집에서 만든 커틀릿의 향기가 느껴집니다.여전히 문지방에 서있을 때. 모든 스튜던트에게 cutlets를 제대로 프라이드하는 법을 배우십시오, 그리고 곧 cutlets가 그녀의 왕관 요리가 될 것이 간단합니다. 먼저 우리가 커틀릿을 어떻게 튀길 지 정의 해 봅시다. 우리는 다진 고기를 직접 만들고 상점에서 사서 (그리고 나서 무엇을 만들지 생각합니다) 또는 반제품을 튀겨냅니다.
cutlets 용 다진 고기 만드는 법
물론 모든 여주인은 그녀의 커틀렛이 맛있고 맛있게 나오기를 바라고 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 육즙이 채워야 할 필요가있다.
- 고기 분쇄기 500g 다진 고기 1 개 양파를 통과시킵니다.
- 마가린 또는 버터 50 그램, 달걀 2 개, 소금, 후추 2 개를 넣으십시오.
- 100 그램의 빵이 우유에 담가져 다진 고기로 부서집니다.
그러한 스터핑으로부터 대략 9-10cutlets. 양파는 칼로 잘게자를 수 있습니다. 일부는 밀가루 50 그램을 고기에 첨가합니다. cutlets를위한이 분쇄기를위한이 조리법은 매일이다.
다진 고기 완자 튀김 방법
많은 사람들이 행하는 가게에서 음식을 구입 한 경우, 재료를 추가해야합니다.
- 500 그루의 채소를 해동하십시오.
- 먹거리에 추가하기 :
- 닭고기 달걀 1 개
- 아주 잘게 썬 양파 (반 양파)
- 우유에 젖은 1 조각과 그 펄프 한 덩어리를 자르고, 말을 더한다.
- 소금, 후추 - 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다.
- 우리는 다진 고기로 만든 커틀릿을 만듭니다. 500 그램에서 대략 6-7 개의 커틀릿을 만들어야합니다. 식물성 기름을 뿌린 프라이팬에 올려 놓으십시오.
- 중간 열에있는 한쪽면에 cutlets를 프라이로 넣습니다.커버. 모든 것이 접시, 가열 수준 및 심지어 프라이팬 자체에 달려 있기 때문에 어느 정도 시간이 걸릴 것이라고 말하기는 어렵습니다. 오랜 시간 동안 cutlets을 떠나지 말고, 5 분이 지나면 cutlets의 아래쪽을 확인하십시오. 그녀가 얼굴을 붉힐 때 커틀릿을 돌린다.
- 두 번째면에서 튀긴 미트볼을 만들 때같은. 그러나 갈변 후, 불을 줄이고 물을 조금 더 첨가하고 커틀렛을 "손이 닿는"곳에 두십시오. 보통 물 대신에 물로 "두 번째 머저리"의 혼합물을 더하고, 패키지에서 부으며, 누군가는 물, 숟가락 한 마요네즈, 케첩, 밀가루 한 스푼을 섞어 자연스러운 소스를 만듭니다.
이 모든 것을 추가하면재료, 커틀릿은 매우 맛있고 향기롭고 맛이 있습니다 - 수제처럼! 하지만이 모든 것을 매장의 강제 통에 추가 할 수도 있고하지 않을 수도 있습니다. 우리는 피로가 사라지고 아무것도하지 않으려 고하는 저녁이 있음을 완벽하게 이해합니다. 그런 다음 마늘을 준비된 말에 넣고 소금을 뿌려주세요.
반제품 완자 만드는 법
반제품의 다양성은 때로는 놀라운 일이지만,당신은 당신이 얻는 것을 항상 확신하지 못할 것입니다. 따라서 많은 미친 사람들이 많은 고기를 다친 다음 커틀릿을 만들어 냉동실에 넣을 것입니다. 그런 다음, 반제품 인 반제품을 먹으면 육류로 만든 미트볼을 확실히 요리 할 수 있습니다. 따라서, 반제품을 얼마나 정확하게 튀기는가 :
- 강한 불에 미리, 우리는두꺼운 바닥. 그 과정에서 버터 조각을 넣고 녹일 시간을 갖도록하거나 식물성 기름을 부어줍니다. 전체 팬에는 기름이 윤활되어야합니다. 약간의 기름을 떨어 뜨리면, 오뚜기가 타는 가능성이 있습니다. 오일이 전체 표면에 분산되도록 팬을 돌립니다.
- 커틀릿 반제품은 사전에 해동 할 필요가 없으며 냉동 된 형태로 가열 된 프라이팬에 직접 담을 수 있습니다. 튀기는 때 cutlets가 서로 만지지 않게하십시오.
- 고열에서 cutlets의 한쪽을 튀길 때까지붉어 진 크러스트, 그리고 다른 하나. 이것은 매우 신속하게 이루어 지므로 항상 cutlets의 밑을 확인하십시오. 따라서, 당신은 cutlets의 juiciness을 잃지 않을 것입니다, 주스는 안에 남아있을 것입니다.
- 이제 화재를 최소한으로 줄이십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 프라이팬에 약간의 물을 넣을 수 있습니다. 당신은 소스 (믹스 물, 밀가루, 마요네즈와 케첩의 스푼, cutlets에 혼합물을 추가)를 만들 수 있습니다. 커틀릿이 삶은 것처럼 굴지 않도록 물로 무리하지 마십시오.
- 준비가 완료 될 때까지 반제품으로 커틀릿 가져 오기밥솥을 끄십시오. 커틀릿 준비 여부는 어떻게 알 수 있습니까? 두 가지 방법이 있습니다 ... 포크로 커틀릿을 꿰 뚫으면 깨끗한 액체가 나와야합니다. 그런 다음 커틀릿이 준비됩니다. 또는 커틀릿을자를 수 있고 컷에 분홍색 흠집이 없어야하며 자른 색은 회색입니다.
행운을 빌어 요!
